Vous cherchez une recette simple et gourmande pour réchauffer vos soirées d’hiver ? Ne cherchez plus, la soupe de poireaux au Boursin est exactement ce qu’il vous faut ! Ce velouté onctueux marie parfaitement la douceur des poireaux et la richesse du Boursin, créant un plat à la fois délicieux et réconfortant. Parfait en entrée ou pour un dîner léger, cette soupe saura ravir toute la famille.
Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
- Rapide et facile : Préparez cette soupe en moins de 30 minutes, idéale pour les soirées où vous manquez de temps.
- Crémeuse et gourmande : L’ajout de Boursin dans cette recette vous garantit une texture ultra crémeuse et un goût savoureux.
- Réconfortante : Idéale pour les jours froids, cette soupe vous apportera tout le réconfort dont vous avez besoin.
- Personnalisable à souhait : Modifiez la recette selon vos envies, plus légère ou plus relevée, c’est vous qui décidez !
Ingrédients :
Pour 4 portions généreuses, vous aurez besoin de :
- 3 gros poireaux (environ 500 g)
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille
- 1 litre d’eau
- 150 g de Boursin ail et fines herbes (ou une autre variante de fromage frais de votre choix)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou 20 g de beurre)
- Sel et poivre (selon votre goût)
- Optionnel : Croûtons maison ou brins de ciboulette pour la garniture
Préparation :
1. Préparez les légumes
Commencez par nettoyer soigneusement les poireaux. Retirez les racines et la partie verte foncée, puis coupez le blanc et la partie tendre en rondelles. Rincez-les bien sous l’eau pour enlever toute trace de terre.
Ensuite, épluchez les pommes de terre et l’oignon, puis coupez-les en morceaux de taille moyenne. Si vous aimez l’ail, vous pouvez aussi en hacher une gousse pour ajouter une touche supplémentaire de saveur.
2. Faites revenir les légumes
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive ou faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail (si utilisé) et faites revenir pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez ensuite les poireaux et faites-les suer à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement pour éviter qu’ils ne brunissent.
3. Cuisez la soupe
Ajoutez les pommes de terre dans la casserole, puis versez l’eau chaude et le cube de bouillon. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Ajoutez le Boursin
Hors du feu, incorporez le Boursin dans la casserole et mélangez bien jusqu’à ce qu’il fonde et se dissout complètement dans la soupe. Cela rendra votre soupe encore plus crémeuse et savoureuse !
5. Mixez et servez
Utilisez un mixeur plongeant ou un blender pour réduire la soupe en une texture lisse et veloutée. Ajustez l’assaisonnement avec un peu de sel et de poivre si nécessaire.
Versez la soupe dans des bols ou des assiettes creuses et décorez avec quelques brins de ciboulette ou de persil frais pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez aussi ajouter des croûtons pour un peu de croquant !
Pourquoi cette recette est parfaite ?
Cette soupe est non seulement délicieuse, mais aussi très facile à réaliser. Avec des ingrédients simples, vous obtiendrez un plat réconfortant et plein de saveurs. C’est une excellente idée pour un dîner rapide ou une entrée pour un repas plus élaboré. Et la meilleure partie ? Vous pouvez la personnaliser en fonction de vos goûts et de ce que vous avez sous la main !
FAQ :
- Peut-on utiliser du Boursin aux noix ? Oui, vous pouvez utiliser une version au Boursin aux noix pour un goût encore plus original.
- Est-ce que cette soupe peut être préparée à l’avance ? Absolument ! Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peut être réchauffée à feu doux ou au micro-ondes.
- Peut-on remplacer les pommes de terre par d’autres légumes ? Oui, vous pouvez utiliser des panais ou du céleri-rave pour remplacer les pommes de terre, ou même ajouter des carottes pour une touche sucrée.
- Puis-je laisser des morceaux dans la soupe ? Bien sûr ! Si vous préférez une soupe plus rustique, vous pouvez mixer moins longtemps et garder des morceaux.
- La soupe est-elle adaptée aux enfants ? Oui, cette soupe est douce et crémeuse, idéale pour les enfants.
Partagez cette recette !
N’hésitez pas à essayer cette soupe de poireaux au Boursin et à la partager avec vos proches. Que ce soit sur Pinterest, Facebook ou Instagram, vos amis et famille apprécieront sûrement cette recette gourmande et réconfortante. Vous pouvez aussi l’adapter à votre goût, en y ajoutant des herbes fraîches ou des épices pour la personnaliser davantage.
Soupe de Poireaux au Boursin : Un Velouté Réconfortant à Déguster sans Modération
Ingredients
- 3 gros poireaux environ 500 g
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille
- 1 litre d’eau
- 150 g de Boursin ail et fines herbes ou une autre variante de fromage frais de votre choix
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou 20 g de beurre
- Sel et poivre selon votre goût
- Optionnel : Croûtons maison ou brins de ciboulette pour la garniture
Instructions
Préparez les légumes
- Commencez par nettoyer soigneusement les poireaux. Retirez les racines et la partie verte foncée, puis coupez le blanc et la partie tendre en rondelles. Rincez-les bien sous l’eau pour enlever toute trace de terre.
- Ensuite, épluchez les pommes de terre et l’oignon, puis coupez-les en morceaux de taille moyenne. Si vous aimez l’ail, vous pouvez aussi en hacher une gousse pour ajouter une touche supplémentaire de saveur.
Faites revenir les légumes
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive ou faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail (si utilisé) et faites revenir pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez ensuite les poireaux et faites-les suer à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement pour éviter qu'ils ne brunissent.
Cuisez la soupe
- Ajoutez les pommes de terre dans la casserole, puis versez l’eau chaude et le cube de bouillon.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez le Boursin
- Hors du feu, incorporez le Boursin dans la casserole et mélangez bien jusqu’à ce qu’il fonde et se dissout complètement dans la soupe. Cela rendra votre soupe encore plus crémeuse et savoureuse !
Mixez et servez
- Utilisez un mixeur plongeant ou un blender pour réduire la soupe en une texture lisse et veloutée.
- Ajustez l’assaisonnement avec un peu de sel et de poivre si nécessaire.
- Versez la soupe dans des bols ou des assiettes creuses et décorez avec quelques brins de ciboulette ou de persil frais pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez aussi ajouter des croûtons pour un peu de croquant !