Tarte aux Poireaux, Thon et Parmesan : Un Plat Savoureux et Facile à Réaliser !
Imaginez une tarte croustillante et dorée, garnie d’un mélange fondant de poireaux, de thon et de parmesan. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour les soirs de semaine ou un repas improvisé avec des amis. Avec ses saveurs équilibrées et sa texture irrésistible, elle s’adapte à toutes les occasions ! Alors, préparez-vous à régaler vos papilles et celles de vos proches.
Ingredients
Pour la pâte (option maison ou prête à l’emploi) :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 50 ml d’eau froide
Pour la garniture :
- 2 gros poireaux lavés et émincés
- 1 boîte de thon au naturel environ 200 g, égoutté
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de lait
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre à votre goût
- 1 pincée de noix de muscade optionnelle
Instructions
Préparer la pâte brisée :
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez le beurre et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez l’eau froide petit à petit et formez une boule de pâte homogène.
- Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Cuire les poireaux :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les poireaux émincés et faites-les revenir doucement pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Salez, poivrez, et réservez.
Préparer l’appareil :
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait.
- Ajoutez la muscade, le parmesan, ainsi qu’une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien.
Assembler la tarte :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et disposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez les poireaux cuits sur le fond de tarte, ajoutez le thon émiétté, puis versez l’appareil à base d’œufs par-dessus.
Cuire la tarte :
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit bien prise et le dessus légèrement doré.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.