Tarte aux Poireaux, Thon et Parmesan : Un Plat Savoureux et Facile à Réaliser ! - Recettes en Famille

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Tarte aux Poireaux, Thon et Parmesan : Un Plat Savoureux et Facile à Réaliser !

Imaginez une tarte croustillante et dorée, garnie d’un mélange fondant de poireaux, de thon et de parmesan. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour les soirs de semaine ou un repas improvisé avec des amis. Avec ses saveurs équilibrées et sa texture irrésistible, elle s’adapte à toutes les occasions ! Alors, préparez-vous à régaler vos papilles et celles de vos proches.

Ingrédients : Ce qu’il vous faut pour une tarte parfaite

Pour la pâte (option maison ou prête à l’emploi) :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre froid, coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 50 ml d’eau froide

Pour la garniture :

  • 2 gros poireaux, lavés et émincés
  • 1 boîte de thon au naturel (environ 200 g), égoutté
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 100 ml de lait
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre, à votre goût
  • 1 pincée de noix de muscade (optionnelle)

Préparation : Des étapes simples et claires

1. Préparer la pâte brisée :

  1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
  2. Ajoutez le beurre et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  3. Incorporez l’eau froide petit à petit et formez une boule de pâte homogène.
  4. Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2. Cuire les poireaux :

  1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
  2. Ajoutez les poireaux émincés et faites-les revenir doucement pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Salez, poivrez, et réservez.

3. Préparer l’appareil :

  1. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait.
  2. Ajoutez la muscade, le parmesan, ainsi qu’une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien.

4. Assembler la tarte :

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et disposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
  3. Répartissez les poireaux cuits sur le fond de tarte, ajoutez le thon émiétté, puis versez l’appareil à base d’œufs par-dessus.

5. Cuire la tarte :

  1. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit bien prise et le dessus légèrement doré.
  2. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseils et Variantes : Faites preuve de créativité !

  • Fromages : Essayez le gruyère, la feta ou le fromage de chèvre pour une touche originale.
  • Herbes aromatiques : Ajoutez de la ciboulette, du persil ou de l’aneth pour une saveur plus fraîche.
  • Sans pâte : Transformez cette tarte en flan pour une version allégée.
  • Légumes supplémentaires : Courgettes, champignons ou tomates se marient parfaitement avec les poireaux et le thon.

FAQ : 

  1. Puis-je utiliser des poireaux surgelés ? Oui, décongelez-les au préalable et égouttez-les bien avant de les faire revenir.
  2. Le thon à l’huile peut-il être utilisé ? Absolument ! Égouttez-le bien pour éviter un excès de gras.
  3. Comment conserver la tarte ? Placez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve jusqu’à 3 jours.
  4. La tarte peut-elle être congelée ? Oui, laissez-la refroidir complètement avant de la congeler.
  5. Quelle salade accompagner avec cette tarte ? Une salade verte légèrement assaisonnée est idéale pour compléter le repas.
Préparez, Savourez et Partagez !

Cette tarte aux poireaux, thon et parmesan est une recette réconfortante qui deviendra vite un incontournable de votre répertoire. Essayez-la, apportez-y votre touche personnelle, et surtout, partagez-la avec vos proches !

Vous avez aimé cette recette ? N’oubliez pas de la partager sur Pinterest ou Facebook pour inspirer d’autres gourmands. Bon appétit !

Tarte aux Poireaux, Thon et Parmesan : Un Plat Savoureux et Facile à Réaliser !

Imaginez une tarte croustillante et dorée, garnie d’un mélange fondant de poireaux, de thon et de parmesan. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour les soirs de semaine ou un repas improvisé avec des amis. Avec ses saveurs équilibrées et sa texture irrésistible, elle s’adapte à toutes les occasions ! Alors, préparez-vous à régaler vos papilles et celles de vos proches.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Course Main Course
Cuisine French
Servings 6 personnes

Ingredients
  

Pour la pâte (option maison ou prête à l’emploi) :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre froid coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 50 ml d’eau froide

Pour la garniture :

  • 2 gros poireaux lavés et émincés
  • 1 boîte de thon au naturel environ 200 g, égoutté
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 100 ml de lait
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre à votre goût
  • 1 pincée de noix de muscade optionnelle

Instructions
 

Préparer la pâte brisée :

  • Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
  • Ajoutez le beurre et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  • Incorporez l’eau froide petit à petit et formez une boule de pâte homogène.
  • Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Cuire les poireaux :

  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
  • Ajoutez les poireaux émincés et faites-les revenir doucement pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  • Salez, poivrez, et réservez.

Préparer l’appareil :

  • Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait.
  • Ajoutez la muscade, le parmesan, ainsi qu’une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien.

Assembler la tarte :

  • Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  • Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et disposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
  • Répartissez les poireaux cuits sur le fond de tarte, ajoutez le thon émiétté, puis versez l’appareil à base d’œufs par-dessus.

Cuire la tarte :

  • Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit bien prise et le dessus légèrement doré.
  • Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Notes

Préparez, Savourez et Partagez !
Cette tarte aux poireaux, thon et parmesan est une recette réconfortante qui deviendra vite un incontournable de votre répertoire. Essayez-la, apportez-y votre touche personnelle, et surtout, partagez-la avec vos proches !
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