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Gâteau au Yaourt, Poires et Amandes : Une Douceur Légère et Gourmande

Imaginez un gâteau tout doux, léger et parfumé à la poire, avec une touche de croquant grâce aux amandes effilées. C’est exactement ce que vous propose cette recette de gâteau au yaourt, poires et amandes. Que ce soit pour un goûter en famille ou un dessert élégant pour vos invités, ce gâteau ravira tous les palais.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 personnes
Course: Breakfast
Cuisine: French
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour la pâte :
  • 1 pot de yaourt nature 125 g – le pot vide sert de mesure
  • 2 pots de farine
  • 1 pot de poudre d’amandes
  • 1 pot de sucre
  • ½ pot d’huile végétale tournesol ou colza
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique 10 g
  • 2 poires mûres pelées et coupées en dés
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou d’amande amère pour une note plus originale
Pour la garniture :
  • 30 g d’amandes effilées
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux optionnel, pour un effet caramélisé

Method
 

Préparation de la pâte :
  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule rond de 24 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé.
  2. Dans un saladier, versez le yaourt nature. Utilisez le pot vide pour mesurer le sucre, la farine et l’huile. Ajoutez le sucre, puis les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l’huile et l’extrait de vanille.
  3. Tamisez la farine et la levure chimique avant de les ajouter à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajout des poires :
  1. Coupez les poires en petits dés et, pour éviter qu’elles ne tombent au fond du gâteau, roulez-les dans un peu de farine avant de les ajouter à la pâte. Mélangez délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte.
Assemblage et cuisson :
  1. Versez la pâte dans le moule préparé. Répartissez les amandes effilées sur le dessus, puis saupoudrez de sucre roux pour une belle caramélisation pendant la cuisson.
  2. Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau : il doit en ressortir propre.
Laissez refroidir :
  1. Une fois la cuisson terminée, sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le démouler. Ce gâteau est délicieux nature, mais il sera encore plus gourmand accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une petite touche de crème fouettée.

Notes

Un Gâteau Parfait pour Toutes les Occasions !
Le gâteau au yaourt, poires et amandes est une douceur irrésistible à la fois légère et gourmande. Facile à préparer, il conviendra parfaitement pour toutes vos occasions. Testez-le dès aujourd'hui et régalez-vous avec ce gâteau moelleux et parfumé ! Et surtout, n’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille sur Pinterest et Facebook !