QUICHE AU BROCOLI SANS CROÛTE
Quiche légère au brocoli et au cheddar à faible teneur en glucides, parfaite pour le petit-déjeuner ou le brunch!
Ingredients
- Spray de cuisson
- 380 g Fleurons de brocoli hachés
- 128 g Fromage cheddar râpé
- 158 ml lait 2%
- 60 ml Crème liquide légère
- 5 Gros oeufs
- 3/4 Sel
- 1/8 Poivre noir
- une pincée Noix de muscade fraîchement râpée
Instructions
- Préchauffer le four à 175 degrés.
- Vaporiser un plat à tarte d'huile.
- Passez au micro-ondes les bouquets de brocoli hachés pour les faire cuire à la vapeur avec 1 cuillère à soupe d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, croustillants et verts, pendant environ 2 à 3 minutes.
- Répartir uniformément le brocoli dans le plat et garnir de fromage cheddar râpé.
- Pour faire le mélange de crème pâtissière, fouetter le lait, la crème moitié-moitié, 5 œufs, le sel et le poivre et la noix de muscade. Versez la crème anglaise dans le plat et enfournez 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris.
- Couper la quiche idéalement en 6 morceaux puis servir.