Vous cherchez une recette simple, rapide et pleine de saveurs pour un déjeuner ou un dîner léger ? Les tartines épinards-jambon sont une excellente option pour allier gourmandise et équilibre. Avec leur pain croustillant, leurs épinards fondants, leur jambon savoureux et leur fromage gratiné, ces tartines sont le plat parfait pour toute occasion ! En plus, elles se préparent en moins de 20 minutes. Ce plat est idéal lorsque vous avez peu de temps, mais que vous souhaitez déguster quelque chose de délicieux et satisfaisant.
Ingrédients : Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser ces tartines gourmandes :
- 4 grandes tranches de pain de campagne (ou baguette)
- 100 g d’épinards frais (vous pouvez aussi utiliser des épinards surgelés, préalablement décongelés)
- 2 tranches de jambon blanc
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté, mozzarella… selon vos préférences)
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse (ou fromage frais pour une version plus légère)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Optionnel : une pincée de muscade pour parfumer les épinards
Étapes de Préparation :
- Préparez les épinards : Commencez par chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Une fois l’huile bien chaude, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 30 secondes pour qu’il libère ses arômes. Ensuite, ajoutez les épinards frais (ou décongelés) et faites cuire pendant environ 3 à 4 minutes. Laissez les épinards réduire et devenir bien fondants. N’oubliez pas de saler et poivrer selon votre goût. Une fois les épinards cuits, retirez la poêle du feu et incorporez la crème fraîche, ainsi qu’une pincée de muscade si vous aimez. Mélangez bien pour obtenir une consistance crémeuse.
- Assemblez les tartines : Pendant que les épinards cuisent, préchauffez votre four à 200°C (390°F). Disposez les tranches de pain de campagne sur une plaque de cuisson. Ensuite, répartissez généreusement les épinards crémeux sur chaque tranche de pain. Coupez le jambon en lanières ou en morceaux et déposez-les sur les épinards. Pour finir, parsemez chaque tartine de fromage râpé de manière à bien couvrir les épinards et le jambon. Si vous aimez un fromage bien fondant et doré, n’hésitez pas à en mettre une bonne couche !
- Gratinez au four : Enfournez les tartines dans votre four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré. Si vous aimez un effet plus gratiné, vous pouvez passer les tartines sous le gril du four pendant une minute ou deux, en surveillant bien.
- Dégustez : Sortez les tartines du four et servez immédiatement. Pour un repas équilibré, accompagnez-les d’une salade verte, d’une soupe légère ou même d’une petite portion de légumes grillés. Ces tartines sont parfaites pour un déjeuner ou un dîner rapide mais délicieux.
Variantes :
- Version végétarienne : Remplacez le jambon par des champignons sautés ou des tomates séchées pour une option végétarienne tout aussi savoureuse.
- Ajout d’œuf : Pour une version encore plus gourmande, déposez un œuf sur chaque tartine avant de la passer au four.
- Version saumon : Remplacez le jambon par du saumon fumé pour une touche plus raffinée et délicate.
- Pain différent : Essayez avec du pain complet, du pain de seigle ou même du pain aux céréales pour plus de goût.
Conservation et Réchauffage :
- Réfrigération : Conservez vos tartines dans un récipient hermétique jusqu’à 24 heures. Elles seront toujours délicieuses, mais le pain peut perdre un peu de son croustillant.
- Réchauffage : Pour redonner du croustillant aux tartines, passez-les quelques minutes au four à 180°C.
FAQ :
- Peut-on utiliser des épinards surgelés ? Oui, vous pouvez parfaitement utiliser des épinards surgelés. Il vous suffit de bien les décongeler et d’égoutter l’excédent d’eau avant de les cuire.
- Quel fromage est idéal pour gratiner ? Le gruyère, le comté ou la mozzarella sont des fromages parfaits pour un gratiné fondant et doré. Vous pouvez aussi essayer un mélange de plusieurs fromages.
- Peut-on préparer ces tartines à l’avance ? Vous pouvez préparer les tartines en avance et les conserver au réfrigérateur. Cependant, elles sont meilleures lorsqu’elles sont fraîchement cuites pour garder tout leur croustillant.
- Peut-on ajouter des noix ou des graines ? Oui ! Des pignons de pin, des noisettes concassées ou même des graines de tournesol ajouteront une texture croquante et une touche gourmande à vos tartines.
- Quel vin accompagnerait ces tartines ? Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay serait l’accord parfait pour ces tartines. Sa fraîcheur complétera bien le fromage fondant.
Tartines Épinards-Jambon Gratinées : Une Recette Simple et Gourmande !
Les tartines épinards-jambon sont la solution idéale pour un repas rapide, savoureux et équilibré. Faciles à préparer, elles combinent parfaitement le croustillant du pain, la douceur des épinards, le goût savoureux du jambon et le fondant du fromage gratiné. Elles peuvent être personnalisées selon vos envies, que ce soit avec un œuf, des champignons ou du saumon. Ce plat simple mais gourmand s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un déjeuner léger, un dîner express ou même un brunch entre amis. N’attendez plus pour essayer cette recette facile et régalante !
Tartines Épinards-Jambon Gourmandes : Un Délice Rapide et Savoureux
Vous cherchez une recette simple, rapide et pleine de saveurs pour un déjeuner ou un dîner léger ? Les tartines épinards-jambon sont une excellente option pour allier gourmandise et équilibre. Avec leur pain croustillant, leurs épinards fondants, leur jambon savoureux et leur fromage gratiné, ces tartines sont le plat parfait pour toute occasion ! En plus, elles se préparent en moins de 20 minutes. Ce plat est idéal lorsque vous avez peu de temps, mais que vous souhaitez déguster quelque chose de délicieux et satisfaisant.
Ingredients
- 4 grandes tranches de pain de campagne ou baguette
- 100 g d’épinards frais vous pouvez aussi utiliser des épinards surgelés, préalablement décongelés
- 2 tranches de jambon blanc
- 100 g de fromage râpé gruyère, comté, mozzarella… selon vos préférences
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse ou fromage frais pour une version plus légère
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Optionnel : une pincée de muscade pour parfumer les épinards
Instructions
- Préparez les épinards : Commencez par chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Une fois l’huile bien chaude, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 30 secondes pour qu’il libère ses arômes. Ensuite, ajoutez les épinards frais (ou décongelés) et faites cuire pendant environ 3 à 4 minutes. Laissez les épinards réduire et devenir bien fondants. N’oubliez pas de saler et poivrer selon votre goût. Une fois les épinards cuits, retirez la poêle du feu et incorporez la crème fraîche, ainsi qu’une pincée de muscade si vous aimez. Mélangez bien pour obtenir une consistance crémeuse.
- Assemblez les tartines : Pendant que les épinards cuisent, préchauffez votre four à 200°C (390°F). Disposez les tranches de pain de campagne sur une plaque de cuisson. Ensuite, répartissez généreusement les épinards crémeux sur chaque tranche de pain. Coupez le jambon en lanières ou en morceaux et déposez-les sur les épinards. Pour finir, parsemez chaque tartine de fromage râpé de manière à bien couvrir les épinards et le jambon. Si vous aimez un fromage bien fondant et doré, n’hésitez pas à en mettre une bonne couche !
- Gratinez au four : Enfournez les tartines dans votre four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré. Si vous aimez un effet plus gratiné, vous pouvez passer les tartines sous le gril du four pendant une minute ou deux, en surveillant bien.
- Dégustez : Sortez les tartines du four et servez immédiatement. Pour un repas équilibré, accompagnez-les d’une salade verte, d’une soupe légère ou même d’une petite portion de légumes grillés. Ces tartines sont parfaites pour un déjeuner ou un dîner rapide mais délicieux.