Vous rêvez d’un dessert à la fois raffiné et fruité qui séduira vos papilles et émerveillera vos invités ? Ne cherchez plus ! Le Moelleux Pistache & Framboises est le gâteau parfait pour combiner la douceur de la pistache et l’acidité des framboises, le tout dans une texture incroyablement fondante. Idéal pour un goûter gourmand ou un dessert léger, ce moelleux se prépare en un clin d’œil, même si vous n’êtes pas une experte en pâtisserie.
Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette ?
- Ultra Moelleux : Grâce à la poudre d’amandes et la pâte de pistache, ce gâteau est d’une légèreté incomparable.
- Un Mariage Parfait : La pistache douce et les framboises légèrement acidulées créent une harmonie de saveurs qui ravira tous les gourmands.
- Facile à Réaliser : Pas besoin d’être un chef pour réussir cette recette, elle est simple et rapide, idéale même pour les débutants.
- Visuellement Magnifique : Le vert vibrant de la pistache se mêle à la couleur intense des framboises pour un résultat aussi beau que bon.
- Idéal pour Toutes les Occasions : Parfait pour un goûter en famille ou un dessert élégant lors d’un repas entre amis.
Ingrédients
Pour réaliser ce délicieux moelleux pistache & framboises, voici ce dont vous aurez besoin :
- 100 g de poudre d’amandes (ou de pistaches pour un goût plus intense)
- 50 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu (non salé)
- 100 g de pâte de pistache (ou 80 g de pistaches mixées avec 20 g de sucre glace et 1 c. à soupe d’huile neutre)
- 1/2 sachet de levure chimique (5 g)
- 100 g de framboises fraîches ou surgelées (non décongelées pour éviter trop d’humidité)
- 1 pincée de sel
Pour la décoration :
- Quelques framboises fraîches
- Pistaches concassées
- Sucre glace (optionnel)
Étapes de Préparation
- Préparer la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et la pâte de pistache, puis mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
- Incorporez la poudre d’amandes, la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
- Ajouter les framboises :
- Beurrez et farinez un moule à gâteau. Versez-y la moitié de la pâte.
- Répartissez la moitié des framboises sur la pâte, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
- Disposez les framboises restantes sur le dessus du gâteau, en les enfonçant légèrement dans la pâte.
- Cuisson :
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou une brochette au centre du gâteau ; elle doit en ressortir propre.
- Laissez tiédir avant de démouler délicatement.
- Décoration et service :
- Pour la touche finale, saupoudrez le gâteau de sucre glace et de pistaches concassées.
- Servez-le nature ou accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une délicieuse chantilly maison.
FAQ
1. Puis-je utiliser des framboises surgelées ? Oui, mais veillez à ne pas les décongeler avant de les ajouter à la pâte pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau.
2. Comment intensifier le goût de la pistache ? Utilisez de la pâte de pistache pure et ajoutez des pistaches concassées dans la pâte pour un goût encore plus prononcé.
3. Puis-je remplacer la pâte de pistache par autre chose ? Oui, vous pouvez la remplacer par du beurre de pistache ou un mélange de pistaches en poudre et d’huile neutre.
4. Mon gâteau est trop sec, que faire ? Cela signifie probablement qu’il a cuit trop longtemps. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, et retirez-le du four dès que la lame ressort propre.
5. Peut-on ajouter un alcool dans cette recette ? Oui, vous pouvez ajouter une cuillère de rhum ou d’amaretto pour apporter une touche supplémentaire de saveur.
6. Est-il possible de réaliser cette recette en version individuelle ? Absolument, vous pouvez utiliser des moules à muffins ou des ramequins. Dans ce cas, réduisez le temps de cuisson à environ 20 minutes.
7. Puis-je remplacer la farine par de la maïzena ? Oui, vous pouvez opter pour de la maïzena si vous souhaitez une version sans gluten.
8. Cette recette est-elle adaptée pour les personnes végétaliennes ? Non, car elle contient des œufs et du beurre. Cependant, vous pouvez remplacer ces ingrédients par des alternatives végétaliennes.
Essayez Cette Recette et Partagez-la !
Vous cherchez une recette simple mais élégante pour régaler vos invités ou vous faire plaisir ? Le Moelleux Pistache & Framboises est exactement ce qu’il vous faut. Facile à réaliser, délicieux et magnifique à regarder, ce gâteau est idéal pour toute occasion. N’hésitez pas à tester cette recette et à la partager avec vos proches ! Vous allez adorer le mélange subtil de pistache et de framboises qui fond dans la bouche.
Partagez cette recette avec vos amis et famille sur Pinterest ou Facebook et laissez-nous vos impressions !
Moelleux Pistache & Framboises Parfumées : Un Délice Fondant et Fruitée à Tester Absolument
Ingredients
- 100 g de poudre d’amandes ou de pistaches pour un goût plus intense
- 50 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu non salé
- 100 g de pâte de pistache ou 80 g de pistaches mixées avec 20 g de sucre glace et 1 c. à soupe d’huile neutre
- 1/2 sachet de levure chimique 5 g
- 100 g de framboises fraîches ou surgelées non décongelées pour éviter trop d’humidité
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparer la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et la pâte de pistache, puis mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
- Incorporez la poudre d’amandes, la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Ajouter les framboises :
- Beurrez et farinez un moule à gâteau. Versez-y la moitié de la pâte.
- Répartissez la moitié des framboises sur la pâte, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
- Disposez les framboises restantes sur le dessus du gâteau, en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Cuisson :
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou une brochette au centre du gâteau ; elle doit en ressortir propre.
- Laissez tiédir avant de démouler délicatement.
Décoration et service :
- Pour la touche finale, saupoudrez le gâteau de sucre glace et de pistaches concassées.
- Servez-le nature ou accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une délicieuse chantilly maison.
Notes
Essayez Cette Recette et Partagez-la !
Vous cherchez une recette simple mais élégante pour régaler vos invités ou vous faire plaisir ? Le Moelleux Pistache & Framboises est exactement ce qu’il vous faut. Facile à réaliser, délicieux et magnifique à regarder, ce gâteau est idéal pour toute occasion. N’hésitez pas à tester cette recette et à la partager avec vos proches ! Vous allez adorer le mélange subtil de pistache et de framboises qui fond dans la bouche. Partagez cette recette avec vos amis et famille sur Pinterest ou Facebook et laissez-nous vos impressions !