Moelleux Pistache & Framboises Parfumées : Un Délice Fondant et Fruitée à Tester Absolument
Vous rêvez d'un dessert à la fois raffiné et fruité qui séduira vos papilles et émerveillera vos invités ? Ne cherchez plus ! Le Moelleux Pistache & Framboises est le gâteau parfait pour combiner la douceur de la pistache et l'acidité des framboises, le tout dans une texture incroyablement fondante. Idéal pour un goûter gourmand ou un dessert léger, ce moelleux se prépare en un clin d'œil, même si vous n'êtes pas une experte en pâtisserie.
Ingredients
- 100 g de poudre d’amandes ou de pistaches pour un goût plus intense
- 50 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu non salé
- 100 g de pâte de pistache ou 80 g de pistaches mixées avec 20 g de sucre glace et 1 c. à soupe d’huile neutre
- 1/2 sachet de levure chimique 5 g
- 100 g de framboises fraîches ou surgelées non décongelées pour éviter trop d’humidité
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparer la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et la pâte de pistache, puis mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
- Incorporez la poudre d’amandes, la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Ajouter les framboises :
- Beurrez et farinez un moule à gâteau. Versez-y la moitié de la pâte.
- Répartissez la moitié des framboises sur la pâte, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
- Disposez les framboises restantes sur le dessus du gâteau, en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Cuisson :
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou une brochette au centre du gâteau ; elle doit en ressortir propre.
- Laissez tiédir avant de démouler délicatement.
Décoration et service :
- Pour la touche finale, saupoudrez le gâteau de sucre glace et de pistaches concassées.
- Servez-le nature ou accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une délicieuse chantilly maison.