Envie d’un gâteau qui associe la douceur des fruits et la richesse du chocolat ? Le gâteau moelleux aux poires et chocolat est la recette idéale pour satisfaire toutes vos envies sucrées. Avec son cœur fondant et ses poires juteuses, il fait fondre de plaisir à chaque bouchée. Facile à réaliser et parfait pour toutes les occasions, ce gâteau saura ravir petits et grands. Préparez-vous à découvrir une douceur irrésistible !
Ingrédients :
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser ce délicieux gâteau moelleux :
- 3 poires mûres (épluchées, épépinées et coupées en morceaux ou en lamelles)
- 200 g de chocolat noir (à pâtisser)
- 100 g de beurre (+ un peu pour le moule)
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau de taille moyenne (environ 22 cm de diamètre). - Faites fondre le chocolat et le beurre
Dans une casserole à feu doux ou au bain-marie, faites fondre le chocolat noir et le beurre en remuant régulièrement. Lorsque le mélange est lisse, retirez-le du feu et laissez tiédir. - Préparez la base du gâteau
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Cela donnera une texture légère à votre gâteau. - Incorporez le chocolat fondu
Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œufs-sucre. Fouettez doucement pour bien incorporer. - Ajoutez les ingrédients secs
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis ajoutez-les petit à petit au mélange humide. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. - Incorporez les poires
Ajoutez les morceaux ou lamelles de poires dans la pâte en les intégrant délicatement. Vous pouvez réserver quelques lamelles de poires pour décorer le dessus du gâteau si vous le souhaitez. - Enfournez
Versez la pâte dans le moule préparé, puis déposez joliment les lamelles de poires réservées sur le dessus. Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau ressorte propre. - Laissez refroidir et servez
Avant de démouler, laissez le gâteau tiédir sur une grille. Servez-le à température ambiante, ou légèrement chaud, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour un extra gourmand !
Conseils et Variantes :
- Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour un goût plus doux.
- Si vous n’avez pas de poires fraîches, des poires en conserve feront parfaitement l’affaire (n’oubliez pas de bien les égoutter !).
- Pour une touche plus croquante, ajoutez des noisettes ou des amandes concassées dans la pâte.
- Si vous cherchez à alléger la recette, remplacez le beurre par de l’huile de coco ou de la compote de pommes.
Conservation et Réchauffage :
- Au réfrigérateur : Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.
- Au congélateur : Vous pouvez le congeler en tranches, bien emballé, jusqu’à 2 mois.
- Pour réchauffer : Faites-le doucement au micro-ondes ou au four pour retrouver tout son fondant.
FAQ :
- Puis-je utiliser des poires en boîte ?
Oui, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter à la pâte. - Le gâteau ne lève pas, que faire ?
Vérifiez la date de péremption de votre levure chimique et assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte. - Puis-je remplacer le chocolat noir par du cacao en poudre ?
Oui, mais ajoutez un peu plus de sucre pour compenser l’amertume du cacao. - Comment éviter que les poires tombent au fond du gâteau ?
Roulez-les légèrement dans la farine avant de les intégrer à la pâte. - Le gâteau peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, il est encore meilleur le lendemain. Conservez-le à température ambiante sous un film plastique.
Le gâteau moelleux aux poires et chocolat est l’alliance parfaite entre fruit et chocolat, deux saveurs qui se marient à merveille pour créer un dessert fondant et irrésistible. Facile à préparer, il ravira vos convives à chaque occasion. N’attendez plus, lancez-vous dans la préparation de ce délice et laissez-vous séduire par sa douceur !
Gâteau Moelleux aux Poires et Chocolat : Un Délice Fondant à Partager !
Envie d'un gâteau qui associe la douceur des fruits et la richesse du chocolat ? Le gâteau moelleux aux poires et chocolat est la recette idéale pour satisfaire toutes vos envies sucrées. Avec son cœur fondant et ses poires juteuses, il fait fondre de plaisir à chaque bouchée. Facile à réaliser et parfait pour toutes les occasions, ce gâteau saura ravir petits et grands. Préparez-vous à découvrir une douceur irrésistible !
Ingredients
- 3 poires mûres épluchées, épépinées et coupées en morceaux ou en lamelles
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 100 g de beurre + un peu pour le moule
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique environ 11 g
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau de taille moyenne (environ 22 cm de diamètre).
- Faites fondre le chocolat et le beurre : Dans une casserole à feu doux ou au bain-marie, faites fondre le chocolat noir et le beurre en remuant régulièrement. Lorsque le mélange est lisse, retirez-le du feu et laissez tiédir.
- Préparez la base du gâteau : Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Cela donnera une texture légère à votre gâteau.
- Incorporez le chocolat fondu : Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œufs-sucre. Fouettez doucement pour bien incorporer.
- Ajoutez les ingrédients secs : Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis ajoutez-les petit à petit au mélange humide. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
- Incorporez les poires : Ajoutez les morceaux ou lamelles de poires dans la pâte en les intégrant délicatement. Vous pouvez réserver quelques lamelles de poires pour décorer le dessus du gâteau si vous le souhaitez.
- Enfournez : Versez la pâte dans le moule préparé, puis déposez joliment les lamelles de poires réservées sur le dessus. Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau ressorte propre.
- Laissez refroidir et servez : Avant de démouler, laissez le gâteau tiédir sur une grille. Servez-le à température ambiante, ou légèrement chaud, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fraîche pour un extra gourmand !
Notes
Un Gâteau Moelleux aux Poires et Chocolat à Ne Pas Manquer !
Le gâteau moelleux aux poires et chocolat est l'alliance parfaite entre fruit et chocolat, deux saveurs qui se marient à merveille pour créer un dessert fondant et irrésistible. Facile à préparer, il ravira vos convives à chaque occasion. N’attendez plus, lancez-vous dans la préparation de ce délice et laissez-vous séduire par sa douceur !