Laissez-vous séduire par ce gâteau moelleux à la pomme et à la cannelle, un véritable délice aux saveurs réconfortantes. Idéal pour accompagner un café ou un thé, ce dessert simple à réaliser vous apportera un moment de douceur et de chaleur. Avec sa texture fondante et ses morceaux de pommes juteuses, ce gâteau est parfait pour toute occasion. Que ce soit pour un goûter, un dessert après un repas, ou même un brunch, il saura ravir tous les palais !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?
- Saveurs réconfortantes : L’association de la pomme et de la cannelle évoque les douceurs de l’automne, parfait pour les journées fraîches.
- Moelleux irrésistible : Ce gâteau reste tendre et humide grâce aux pommes, un vrai plaisir à chaque bouchée.
- Facile et rapide : Même les débutants en cuisine peuvent réaliser cette recette sans souci.
- Polyvalent : Il est parfait pour toutes les occasions : goûter, brunch, ou dessert familial.
Ingrédients :
Pour un gâteau de 6 à 8 portions, vous aurez besoin de :
- 3 pommes (type Golden ou Reine des Reinettes pour leur douceur et leur tenue à la cuisson)
- 200 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de sucre brun ou cassonade
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 100 ml d’huile végétale (ou beurre fondu pour plus de richesse)
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif, mais ajoute un parfum délicieux)
Préparation :
- Préchauffez le four :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau (rond ou carré selon votre préférence). - Préparez les pommes :
Épluchez les pommes, enlevez le cœur, puis coupez-les en dés ou en fines lamelles. Si vous souhaitez un effet plus décoratif, optez pour les lamelles. Saupoudrez légèrement les morceaux de cannelle pour un parfum encore plus savoureux. - Mélangez les ingrédients secs :
Dans un grand saladier, combinez la farine, le sucre en poudre, le sucre brun, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel. Mélangez bien pour que tous les ingrédients secs soient uniformément répartis. - Préparez les ingrédients liquides :
Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène. Si vous utilisez du beurre fondu, vous pouvez l’incorporer à ce moment-là. - Combinez les mélanges :
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. - Ajoutez les pommes :
Incorporez les morceaux de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les enrober de pâte. - Versez dans le moule :
Versez la préparation dans le moule préalablement beurré et fariné. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre brun et de cannelle sur le dessus pour ajouter une touche de croquant sucré. Vous pouvez également ajouter quelques morceaux de beurre fondu pour un effet caramélisé délicieux. - Enfournez :
Faites cuire pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau ou une pique en bois au centre du gâteau : il doit ressortir propre. - Laissez refroidir et servez :
Laissez tiédir avant de démouler le gâteau. Vous pouvez le servir tel quel ou saupoudré de sucre glace pour un effet élégant. Il est délicieux tiède ou à température ambiante.
Astuces et Variantes :
- Poires et pommes : Pour une saveur encore plus riche, vous pouvez ajouter des poires aux pommes.
- Épices supplémentaires : Vous pouvez enrichir cette recette avec de la muscade ou du gingembre pour des arômes épicés.
- Version sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten pour une version adaptée aux personnes intolérantes.
- Noix ou raisins secs : Ajoutez des noix hachées ou des raisins secs pour une texture plus intéressante.
- Caramel : Un filet de caramel au beurre salé sur le dessus du gâteau est une touche gourmande qui fait toute la différence.
Conservation et Réchauffage :
- Au réfrigérateur : Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.
- Au congélateur : Ce gâteau se congèle très bien. Vous pouvez le conserver en tranches ou entier jusqu’à 2 mois.
- Réchauffage : Pour retrouver son moelleux, réchauffez doucement au micro-ondes ou au four à basse température.
FAQ
- Quel type de pommes est idéal pour cette recette ?
Les pommes Golden, Reine des Reinettes, ou Pink Lady sont parfaites pour cette recette. Elles sont sucrées et tiennent bien à la cuisson. - Puis-je réduire la quantité de sucre ?
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences ou remplacer le sucre par du miel ou du sirop d’érable. - Comment éviter que les pommes ne tombent au fond du gâteau ?
Roulez les morceaux de pommes dans une fine couche de farine avant de les incorporer à la pâte pour éviter qu’elles ne s’enfoncent. - Puis-je remplacer le beurre ?
Oui, vous pouvez utiliser de l’huile végétale, de la compote de pommes, ou même du yaourt nature pour une version plus légère. - Puis-je ajouter un glaçage ?
Un glaçage au fromage frais ou un simple glaçage au sucre serait délicieux pour ajouter une touche sucrée supplémentaire.
Ce gâteau moelleux à la pomme et à la cannelle est une recette incontournable, parfaite pour les amateurs de desserts maison. Son goût doux et épicé, sa texture fondante, et ses morceaux de pommes juteuses en font un gâteau irrésistible qui plaira à coup sûr à toute la famille. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette et partager un moment gourmand avec vos proches ? N’oubliez pas de nous taguer sur les réseaux sociaux pour partager vos réalisations ! 😋
Gâteau Moelleux à la Pomme et à la Cannelle : Une Invitation Gourmande !
Laissez-vous séduire par ce gâteau moelleux à la pomme et à la cannelle, un véritable délice aux saveurs réconfortantes. Idéal pour accompagner un café ou un thé, ce dessert simple à réaliser vous apportera un moment de douceur et de chaleur. Avec sa texture fondante et ses morceaux de pommes juteuses, ce gâteau est parfait pour toute occasion. Que ce soit pour un goûter, un dessert après un repas, ou même un brunch, il saura ravir tous les palais !
Ingredients
- 3 pommes type Golden ou Reine des Reinettes pour leur douceur et leur tenue à la cuisson
- 200 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de sucre brun ou cassonade
- 1 sachet de levure chimique environ 11 g
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 100 ml d’huile végétale ou beurre fondu pour plus de richesse
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille facultatif, mais ajoute un parfum délicieux
Instructions
- Préchauffez le four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau (rond ou carré selon votre préférence).
- Préparez les pommes : Épluchez les pommes, enlevez le cœur, puis coupez-les en dés ou en fines lamelles. Si vous souhaitez un effet plus décoratif, optez pour les lamelles. Saupoudrez légèrement les morceaux de cannelle pour un parfum encore plus savoureux.
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand saladier, combinez la farine, le sucre en poudre, le sucre brun, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel. Mélangez bien pour que tous les ingrédients secs soient uniformément répartis.
- Préparez les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène. Si vous utilisez du beurre fondu, vous pouvez l'incorporer à ce moment-là.
- Combinez les mélanges : Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
- Ajoutez les pommes : Incorporez les morceaux de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les enrober de pâte.
- Versez dans le moule : Versez la préparation dans le moule préalablement beurré et fariné. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre brun et de cannelle sur le dessus pour ajouter une touche de croquant sucré. Vous pouvez également ajouter quelques morceaux de beurre fondu pour un effet caramélisé délicieux.
- Enfournez : Faites cuire pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau ou une pique en bois au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir et servez : Laissez tiédir avant de démouler le gâteau. Vous pouvez le servir tel quel ou saupoudré de sucre glace pour un effet élégant. Il est délicieux tiède ou à température ambiante.
Notes
Un gâteau réconfortant à savourer en toute simplicité !
Ce gâteau moelleux à la pomme et à la cannelle est l’ultime dessert réconfortant, parfait pour réchauffer les cœurs lors des journées fraîches. Facile à réaliser, il allie la douceur de la pomme à la chaleur des épices, pour une expérience gustative inoubliable. Qu’il soit servi pour un goûter, un brunch ou un dîner convivial, il saura plaire à tous. Alors, n'attendez plus, laissez-vous tenter et régalez-vous !