Gâteau Léger et Sans Gluten : Une Délicieuse Simplicité

Découvrez le plaisir d’un dessert léger et savoureux, sans gluten. Ce gâteau moelleux ravira petits et grands, qu’ils suivent un régime sans gluten ou recherchent simplement une douceur à la texture parfaite. Facile à préparer, il deviendra vite un incontournable dans votre cuisine.

Ingrédients : La Simplicité au Rendez-vous

Pour un gâteau léger et sans gluten (6 à 8 parts) :

• 150 g de farine sans gluten (mélange spécial pâtisserie recommandé)
• 3 œufs
• 120 g de sucre
• 100 ml d’huile végétale (ou de beurre fondu pour une version plus gourmande)
• 100 ml de lait (ou lait végétal pour une option sans lactose)
• 1 sachet de levure chimique sans gluten
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel

Étapes : Réalisez Votre Gâteau en Toute Simplicité

1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez ou chemisez un moule à gâteau avec du papier cuisson.
2. Préparez la base :
   • Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
   • Ajoutez l’huile, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
3. Ajoutez les ingrédients secs :
   • Tamisez la farine sans gluten, la levure et la pincée de sel. Incorporez-les progressivement au mélange liquide, en remuant délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois.
4. Cuisson :
   • Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.
5. Refroidissement :
   • Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler. Servez-le tel quel ou ajoutez une touche personnelle comme un glaçage léger ou des fruits frais.

Variations Gourmandes

• Citronné : Ajoutez le zeste et le jus d’un citron pour une note acidulée.
• Aux fruits frais : Incorporez des morceaux de pommes, de poires ou des fruits rouges dans la pâte avant cuisson.
• Au chocolat : Remplacez 30 g de farine par du cacao en poudre pour une version chocolatée irrésistible.
• Végane : Substituez les œufs par 3 cuillères à soupe de compote de pommes ou 2 cuillères à soupe de graines de chia mélangées à 6 cuillères à soupe d’eau.

FAQ

1. Quelle farine utiliser ?
   Un mélange spécial pâtisserie sans gluten est idéal pour obtenir une texture légère et non friable.
2. Puis-je utiliser un autre édulcorant ?
   Absolument ! Essayez le sucre de coco ou un édulcorant naturel comme la stevia.
3. Peut-on remplacer l’huile par du beurre ?
   Oui, optez pour 100 g de beurre fondu pour une saveur plus riche.
4. Comment conserver ce gâteau ?
   • À température ambiante : dans une boîte hermétique jusqu’à 2 jours.
   • Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours si vous utilisez des fruits frais. Sortez-le 15 minutes avant de le servir.
5. Ce gâteau est-il adapté aux enfants ?
   Oui, il est parfait pour les goûters, avec une texture moelleuse qui plaît aux petits gourmands.

Essayez et Partagez !

Testez ce gâteau léger et sans gluten dès aujourd’hui ! Une recette simple, rapide et délicieuse, qui plaira à toute la famille. Partagez vos créations sur Pinterest ou Facebook avec vos amis et inspirez-les à cuisiner sans gluten !