Feuilletés à la Coppa et au Parmesan : Des Petits Roulés Gourmands et Savoureux

Si vous êtes à la recherche d’une recette simple, rapide et délicieuse à réaliser pour un apéritif ou un dîner entre amis, ces feuilletés à la coppa et au parmesan sont faits pour vous ! Avec leur pâte feuilletée dorée et croustillante, leur garniture savoureuse de coppa et de parmesan, et leur touche d’origan, ces roulés deviendront vite un incontournable dans votre cuisine. La préparation est rapide, et le résultat est une explosion de saveurs en bouche. C’est une recette idéale pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 pâte feuilletée
• 10 tranches de coppa
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 jaune d’œuf
• 50 g de parmesan râpé
• Origan (selon vos goûts)
• Poivre (selon vos goûts)

Préparation :

1. Préchauffez votre four
Avant de commencer à préparer vos feuilletés, préchauffez votre four à 210°C (Th.7). Cela permet de garantir une cuisson uniforme et rapide.

2. Préparez la pâte feuilletée
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre et lisse. Il est important de bien étaler la pâte sur toute sa surface afin de pouvoir y déposer la garniture de manière uniforme.

3. Étalez la crème fraîche
À l’aide d’une spatule ou d’un couteau, étalez les 4 cuillères à soupe de crème fraîche sur la pâte feuilletée, en veillant à éviter de trop en mettre sur les bords. La crème fraîche va apporter une onctuosité délicate à vos feuilletés et les rendre encore plus gourmands.

4. Ajoutez les tranches de coppa
Répartissez les 10 tranches de coppa sur toute la surface de la pâte, en les superposant légèrement. La coppa, avec son goût savoureux et légèrement épicé, va apporter une belle profondeur de saveur à vos petits roulés.

5. Saupoudrez de parmesan et origan
Saupoudrez généreusement le tout avec du parmesan râpé et de l’origan. L’origan ajoutera une touche d’aromatique méditerranéenne à vos feuilletés, tandis que le parmesan va fondre pendant la cuisson, créant une croûte dorée et savoureuse.

6. Roulez la pâte
Roulez la pâte sur elle-même en partant d’un côté, en veillant à bien serrer le rouleau pour qu’il tienne bien pendant la cuisson. Le rouleau doit être assez serré pour éviter que la garniture ne s’échappe.

7. Réservez au congélateur
Enroulez le rouleau dans du film plastique et placez-le au congélateur pendant environ 15 minutes. Cela permettra à la pâte de se raffermir et facilitera la découpe en tranches.

8. Badigeonnez de jaune d’œuf
Après 15 minutes de repos au congélateur, sortez le rouleau et badigeonnez-le généreusement avec un jaune d’œuf battu. Cela donnera une belle couleur dorée et brillante à vos feuilletés.

9. Découpez en tranches
Découpez le rouleau en tranches d’environ 2 cm de large. Vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé pour obtenir des tranches nettes et régulières.

10. Cuisson au four
Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 12 minutes. Les feuilletés doivent être bien dorés et croustillants. Surveillez la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent.

11. Servez vos feuilletés
Une fois les feuilletés cuits, sortez-les du four et disposez-les sur un plat de service. Servez-les immédiatement, ils sont délicieux quand ils sont encore tièdes, accompagnés d’une petite salade ou en tant qu’amuse-bouche pour vos invités.

FAQ :

1. Peut-on préparer ces feuilletés à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les rouleaux à l’avance, les laisser au congélateur et les cuire lorsque vous êtes prêts à les servir. Cela vous permet de gagner du temps en prévision d’un apéritif ou d’un dîner.

2. Peut-on remplacer la coppa par un autre type de charcuterie ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer la coppa par du jambon de Parme, du salami ou même du bacon pour un goût plus fumé. L’important est de choisir une charcuterie qui ne soit pas trop grasse.

3. Puis-je remplacer la crème fraîche ?
Oui, si vous souhaitez alléger la recette, vous pouvez utiliser du fromage blanc ou du yaourt nature, mais la crème fraîche apporte une onctuosité que d’autres produits laitiers ne pourront pas tout à fait remplacer.

4. Puis-je utiliser du fromage râpé à la place du parmesan ?
Oui, bien sûr. Si vous n’avez pas de parmesan, vous pouvez utiliser du fromage râpé de type emmental ou mozzarella. Le goût sera différent, mais toujours délicieux !

Si vous êtes fans de petits en-cas gourmands, n’attendez plus et testez ces feuilletés à la coppa et au parmesan ! Faciles à préparer et toujours un succès, ces roulés vont ravir vos papilles à coup sûr. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille sur Pinterest et Facebook, ils vont adorer !

Faites plaisir à vos invités ou à votre famille avec ces feuilletés à la coppa et au parmesan ! Simple, rapide, et tellement délicieux, ce sera un succès garanti à chaque fois.