Vous cherchez une recette simple, gourmande et parfaite pour un dîner en famille ou entre amis ? Ne cherchez plus, ce feuilleté croustillant au camembert, pommes de terre et lardons va régaler tout le monde ! Ce plat associe le fondant du camembert, le croquant de la pâte feuilletée et la douceur des pommes de terre, pour un résultat tout simplement délicieux. Parfait pour les soirées d’hiver ou un repas réconfortant, il est aussi facile à personnaliser selon vos envies. Laissez-vous tenter !
Ingrédients : Pour réaliser ce feuilleté, voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 pâte feuilletée (que vous pouvez acheter toute prête ou faire maison)
- 4 pommes de terre moyennes
- 150 g de lardons fumés
- 1 camembert crémeux
- 1 oignon émincé
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre (au goût)
- Herbes de Provence (facultatif, mais recommandé pour plus de saveurs)
Préparation :
1. Préparation de la garniture :
Commencez par peler et couper les pommes de terre en petits dés. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, égouttez-les et mettez-les de côté.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite les lardons fumés et laissez dorer pendant environ 5 minutes. Puis, incorporez les pommes de terre cuites et la crème fraîche, mélangez bien, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez refroidir légèrement pendant que vous préparez le feuilleté.
2. Montage du feuilleté :
Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7). Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Déposez la garniture (pommes de terre, lardons, crème) au centre de la pâte en formant un rectangle. Coupez le camembert en deux, ou en tranches, et placez-le délicatement sur la garniture.
Repliez les bords de la pâte sur la garniture pour bien l’enfermer. Si nécessaire, scellez les bords avec un peu d’eau pour éviter que le feuilleté ne s’ouvre pendant la cuisson.
3. Cuisson :
Badigeonnez le feuilleté de jaune d’œuf pour obtenir une belle dorure. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. Une fois cuit, laissez le feuilleté tiédir pendant 5 minutes avant de le couper et de servir.
Servez chaud avec une salade verte pour un repas équilibré, ou pour une touche encore plus gourmande, accompagnez-le d’une compotée d’oignons ou de légumes grillés.
FAQ :
1. Peut-on remplacer le camembert ?
Bien sûr ! Vous pouvez remplacer le camembert par du reblochon, du brie ou même du maroilles pour varier les saveurs.
2. Peut-on faire ce feuilleté à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le feuilleté quelques heures avant et le cuire juste avant de servir pour qu’il soit bien chaud et croustillant.
3. Comment éviter que le feuilleté soit trop humide ?
Assurez-vous de bien égoutter les pommes de terre et les lardons avant de les utiliser pour éviter un excès d’humidité dans la garniture.
4. Ce feuilleté peut-il être servi froid ?
Il est bien meilleur chaud ou tiède, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur et le déguster froid le lendemain.
5. Peut-on faire des portions individuelles ?
Oui, vous pouvez diviser la pâte en plusieurs petites portions pour faire des feuilletés individuels, parfaits pour un apéritif ou un dîner en solo.
Un Feuilleté Savoureux et Réconfortant à Ne Pas Manquer !
Ce feuilleté croustillant est un vrai délice et va ravir vos papilles. Testez-le dès ce soir et faites-nous part de vos impressions en commentaire. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille sur Pinterest et Facebook pour qu’ils puissent eux aussi en profiter !
Feuilleté Croustillant au Camembert, Pommes de Terre et Lardons : Un Plat Réconfortant à Tester !
Ingredients
- 1 pâte feuilletée que vous pouvez acheter toute prête ou faire maison
- 4 pommes de terre moyennes
- 150 g de lardons fumés
- 1 camembert crémeux
- 1 oignon émincé
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel poivre (au goût)
- Herbes de Provence facultatif, mais recommandé pour plus de saveurs
Instructions
Préparation de la garniture :
- Commencez par peler et couper les pommes de terre en petits dés. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, égouttez-les et mettez-les de côté.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite les lardons fumés et laissez dorer pendant environ 5 minutes. Puis, incorporez les pommes de terre cuites et la crème fraîche, mélangez bien, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez refroidir légèrement pendant que vous préparez le feuilleté.
Montage du feuilleté :
- Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7). Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Déposez la garniture (pommes de terre, lardons, crème) au centre de la pâte en formant un rectangle. Coupez le camembert en deux, ou en tranches, et placez-le délicatement sur la garniture.
- Repliez les bords de la pâte sur la garniture pour bien l’enfermer. Si nécessaire, scellez les bords avec un peu d’eau pour éviter que le feuilleté ne s'ouvre pendant la cuisson.
Cuisson :
- Badigeonnez le feuilleté de jaune d’œuf pour obtenir une belle dorure. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. Une fois cuit, laissez le feuilleté tiédir pendant 5 minutes avant de le couper et de servir.
- Servez chaud avec une salade verte pour un repas équilibré, ou pour une touche encore plus gourmande, accompagnez-le d’une compotée d’oignons ou de légumes grillés.