Laissez-vous transporter par la chaleur des épices et la douceur du lait de coco avec ce curry de dinde accompagné de riz basmati. Ce plat est un véritable délice, facile à préparer et parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Avec des saveurs exotiques et un parfum envoûtant, il séduira à coup sûr vos papilles et celles de vos proches. En plus, il est complet, équilibré, et peut facilement être adapté selon vos goûts ou les ingrédients disponibles dans votre cuisine. Prêtes à découvrir une recette à la fois simple et délicieuse ? C’est parti !
Ingrédients : Ce Dont Vous Avez Besoin pour Réaliser ce Plat Exotique
Pour le curry de dinde :
- 500 g de filets de dinde (coupés en morceaux)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive (ou d’huile de coco)
- 1 cuil. à soupe de pâte de curry (ou 1 cuil. à café de curry en poudre)
- 1 cuil. à café de curcuma
- 1 cuil. à café de cumin
- 1 cuil. à soupe de concentré de tomate
- 20 cl de lait de coco
- 20 cl de bouillon de volaille
- 1 cuil. à soupe de jus de citron vert
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche (pour la décoration, optionnel)
Pour le riz basmati :
- 200 g de riz basmati
- 400 ml d’eau
- 1 pincée de sel
Instructions : Suivez Ces Étapes Simples pour un Plat Parfait
1. Cuisson du riz :
Commencez par rincer le riz sous l’eau froide pour enlever l’amidon. Ensuite, faites chauffer l’eau avec une pincée de sel dans une casserole. Lorsque l’eau bout, ajoutez le riz, couvrez, puis laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez reposer 5 minutes hors du feu avant d’égrainer le riz à la fourchette.
2. Préparation du curry de dinde :
Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive (ou de coco) à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés et faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et dégagent un parfum délicieux. Ensuite, ajoutez les morceaux de dinde et faites-les dorer sur toutes les faces, environ 5 minutes.
Incorporez la pâte de curry (ou le curry en poudre), le curcuma et le cumin. Mélangez bien pour enrober les morceaux de dinde avec les épices. Ajoutez le concentré de tomate, puis versez le lait de coco et le bouillon de volaille. Mélangez, portez à ébullition puis réduisez à feu doux. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps pour bien imprégner la viande des saveurs.
En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron vert, puis salez et poivrez selon vos préférences.
3. Service :
Servez votre curry de dinde bien chaud accompagné de riz basmati. Pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur, parsemez de coriandre fraîche avant de servir. C’est un plat qui ravira à coup sûr toute la famille !
FAQ : Vos Questions, Nos Réponses
1. Peut-on utiliser du poulet au lieu de la dinde ?
Oui, cette recette fonctionne très bien avec du poulet. Vous pouvez remplacer les filets de dinde par des filets de poulet sans problème.
2. Quel type de riz est le meilleur pour accompagner ce curry ?
Le riz basmati est idéal car il est léger et parfumé. Le riz thaï est également une bonne option si vous aimez un riz légèrement plus collant.
3. Peut-on remplacer le lait de coco ?
Oui, si vous préférez une option moins grasse ou que vous n’avez pas de lait de coco, vous pouvez le remplacer par de la crème liquide ou du yaourt nature pour un effet plus crémeux.
4. Comment rendre le curry encore plus parfumé ?
Ajoutez des épices comme de la citronnelle, du garam masala, ou même du coriandre en poudre pour encore plus de profondeur de saveur.
5. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, le curry de dinde est encore meilleur le lendemain, car les saveurs ont le temps de se développer. Il peut être réchauffé facilement au micro-ondes ou à la poêle.
6. Quel accompagnement autre que du riz ?
Si vous souhaitez varier, vous pouvez accompagner ce curry de naans, de quinoa, ou même de légumes rôtis.
7. Peut-on faire ce curry sans tomates ?
Oui, si vous n’aimez pas les tomates, vous pouvez les remplacer par un peu plus de lait de coco ou de bouillon de volaille pour garder une texture lisse et crémeuse.
8. Comment éviter que la dinde ne devienne sèche ?
Pour éviter que la dinde ne devienne trop sèche, assurez-vous de ne pas la surcuire et de la laisser mijoter à feu doux dans la sauce.
9. Quelle boisson servir avec ce plat ?
Un vin blanc sec se mariera parfaitement avec ce plat, tout comme un lassi à la mangue pour une touche exotique.
10. Peut-on ajouter des noix ou des amandes ?
Oui, des noix de cajou ou des amandes effilées peuvent être ajoutées pour apporter du croquant à ce curry et encore plus de saveur.
Un Plat Gourmand et Équilibré à Essayer !
Le curry de dinde avec riz est un plat réconfortant, parfumé et parfaitement équilibré pour toute la famille. Grâce à ses épices exotiques et sa sauce crémeuse, il transportera vos papilles à chaque bouchée. Facile à préparer, il est parfait pour un dîner rapide ou un repas en famille. Testez cette recette et savourez chaque instant !
Alors, qu’attendez-vous pour tester ce curry de dinde avec riz ? Facile à préparer, savoureux et équilibré, il est parfait pour un dîner rapide mais gourmand. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille sur Pinterest ou Facebook, et faites-leur découvrir cette explosion de saveurs exotiques. Bon appétit !
Curry de Dinde avec Riz : Un Plat Épicé et Réconfortant pour Toute la Famille
Ingredients
Pour le curry de dinde :
- 500 g de filets de dinde coupés en morceaux
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive ou d’huile de coco
- 1 cuil. à soupe de pâte de curry ou 1 cuil. à café de curry en poudre
- 1 cuil. à café de curcuma
- 1 cuil. à café de cumin
- 1 cuil. à soupe de concentré de tomate
- 20 cl de lait de coco
- 20 cl de bouillon de volaille
- 1 cuil. à soupe de jus de citron vert
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la décoration, optionnel
Pour le riz basmati :
- 200 g de riz basmati
- 400 ml d’eau
- 1 pincée de sel
Instructions
Cuisson du riz :
- Commencez par rincer le riz sous l’eau froide pour enlever l’amidon.
- Ensuite, faites chauffer l’eau avec une pincée de sel dans une casserole.
- Lorsque l’eau bout, ajoutez le riz, couvrez, puis laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer 5 minutes hors du feu avant d’égrainer le riz à la fourchette.
Préparation du curry de dinde :
- Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive (ou de coco) à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail émincés et faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et dégagent un parfum délicieux.
- Ensuite, ajoutez les morceaux de dinde et faites-les dorer sur toutes les faces, environ 5 minutes.
- Incorporez la pâte de curry (ou le curry en poudre), le curcuma et le cumin.
- Mélangez bien pour enrober les morceaux de dinde avec les épices.
- Ajoutez le concentré de tomate, puis versez le lait de coco et le bouillon de volaille.
- Mélangez, portez à ébullition puis réduisez à feu doux. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps pour bien imprégner la viande des saveurs.
- En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron vert, puis salez et poivrez selon vos préférences.
Service :
- Servez votre curry de dinde bien chaud accompagné de riz basmati.
- Pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur, parsemez de coriandre fraîche avant de servir. C’est un plat qui ravira à coup sûr toute la famille !