Vous cherchez une touche de fraîcheur et de douceur tropicale pour conclure votre repas ? Ne cherchez plus, la crème mangue et coco est exactement ce qu’il vous faut ! Un dessert simple, rapide à préparer, et qui émerveille à chaque cuillère. Avec sa douceur sucrée de mangue et sa richesse crémeuse de lait de coco, vous allez voyager sous les tropiques sans quitter votre cuisine. Laissez-vous séduire par cette recette pleine de saveurs et de légèreté !
Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette ?
- Rapide et Simple : En quelques minutes, vous préparez un dessert savoureux, sans cuisson.
- Exotique et Raffinée : Une explosion de saveurs tropicales, idéale pour les palais curieux.
- Légère : Un dessert parfait pour ne pas alourdir après un repas copieux.
- Personnalisable : Ajoutez des toppings de votre choix pour un plaisir sur-mesure.
- Adaptée à Tous : Vous pouvez facilement la rendre vegan ou sans sucre.
Ingrédients
Pour la Crème Mangue et Coco :
- 2 mangues bien mûres (environ 400g de chair)
- 200 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne (ou un autre édulcorant au choix)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- Le jus d’un demi-citron vert
- 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif pour épaissir la crème)
Toppings (optionnels) :
- Noix de coco râpée ou grillée
- Fruits frais (framboises, kiwis, fruits de la passion)
- Amandes effilées grillées
Instructions
- Préparez les Mangues :
Épluchez les mangues, retirez le noyau et coupez-les en morceaux. Gardez quelques morceaux pour la décoration si vous le souhaitez. - Mixez les Ingrédients :
Dans un blender, mixez les morceaux de mangue avec le lait de coco, le sucre, l’extrait de vanille (si vous le souhaitez) et le jus de citron vert. Si vous souhaitez une crème plus épaisse, ajoutez les graines de chia et laissez reposer 10 minutes avant de mixer à nouveau. - Ajustez à Votre Goût :
Goûtez la préparation et ajustez la quantité de sucre ou de citron selon vos préférences. - Réfrigérez la Crème :
Versez la crème dans des verrines ou des petits bols. Réfrigérez pendant au moins 1 heure pour que la texture devienne encore plus onctueuse. - Ajoutez les Toppings et Servez :
Juste avant de servir, ajoutez les toppings de votre choix : noix de coco râpée, fruits frais ou amandes effilées grillées.
Variations et Astuces
- Version Vegan : Utilisez un édulcorant naturel comme le sirop d’érable ou l’agave pour une version végétalienne.
- Texture Crémeuse : Remplacez le lait de coco par de la crème de coco pour une consistance encore plus riche et crémeuse.
- Ajoutez des Épices : Pour un twist encore plus original, ajoutez une pincée de gingembre ou de cardamome.
- Sans Sucre : Si vos mangues sont très mûres, vous pouvez omettre le sucre pour une version plus naturelle.
- Texturée : Ajoutez des morceaux de mangue ou même des perles de tapioca pour un contraste de textures étonnant.
Conservation
- Réfrigération : Conservez la crème dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
- Congélation : Vous pouvez également congeler cette crème dans des moules à glace pour faire des sorbets.
FAQ
1. Puis-je utiliser des mangues surgelées ?
Oui, décongelez-les bien avant pour éviter une crème trop liquide.
2. Puis-je remplacer le lait de coco ?
Oui, vous pouvez le remplacer par du lait d’amande ou du yaourt végétal, mais le goût sera légèrement différent.
3. Ma crème est trop liquide, que faire ?
Ajoutez un peu de noix de coco râpée ou des graines de chia, puis laissez reposer. Elle épaissira avec le temps.
4. Puis-je préparer cette crème à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette crème jusqu’à 24 heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
5. Quels fruits peuvent remplacer la mangue ?
L’ananas, la papaye ou même les pêches sont de très bonnes alternatives.
6. La crème peut-elle être utilisée pour garnir un gâteau ?
Absolument, cette crème est parfaite comme garniture légère ou pour accompagner un gâteau au chocolat.
7. Puis-je utiliser du lait de coco en conserve ?
Oui, mais veillez à choisir un lait de coco non sucré et bien mélangé avant utilisation.
8. Comment obtenir une texture parfaitement lisse ?
Utilisez un blender puissant et mixez longuement pour obtenir une texture ultra-soyeuse.
9. Que puis-je servir avec cette crème ?
Des biscuits légers comme des tuiles aux amandes ou des madeleines seront des accompagnements parfaits.
La crème mangue et coco est le dessert idéal pour surprendre vos invités avec une touche exotique et fraîche. Facile à préparer, légère et gourmande, elle sera parfaite pour toutes vos occasions spéciales ou tout simplement pour vous offrir un moment de douceur tropicale. N’attendez plus, essayez cette recette et régalerez-vous !
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Crème Mangue et Coco : Un Dessert Exotique à Tombée Par Terre
Ingredients
Pour la Crème Mangue et Coco :
- 2 mangues bien mûres environ 400g de chair
- 200 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne ou un autre édulcorant au choix
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille optionnel
- Le jus d’un demi-citron vert
- 1 cuillère à soupe de graines de chia facultatif pour épaissir la crème
Toppings (optionnels) :
- Noix de coco râpée ou grillée
- Fruits frais framboises, kiwis, fruits de la passion
- Amandes effilées grillées
Instructions
- Préparez les Mangues :Épluchez les mangues, retirez le noyau et coupez-les en morceaux. Ensuite, gardez quelques morceaux pour la décoration si vous le souhaitez.
- Mixez les Ingrédients : Dans un blender, mixez les morceaux de mangue avec le lait de coco, le sucre, l’extrait de vanille (si vous le souhaitez) et le jus de citron vert. Si vous souhaitez une crème plus épaisse, ajoutez les graines de chia et laissez reposer 10 minutes avant de mixer à nouveau.
- Ajustez à Votre Goût : Goûtez la préparation et ajustez la quantité de sucre ou de citron selon vos préférences.
- Réfrigérez la Crème : Versez la crème dans des verrines ou des petits bols et réfrigérez pendant au moins 1 heure pour que la texture devienne encore plus onctueuse.
- Ajoutez les Toppings et Servez : Juste avant de servir, ajoutez les toppings de votre choix : noix de coco râpée, fruits frais ou amandes effilées grillées.