Rien n’évoque autant la douceur et le cocooning que l’odeur de cookies fraîment sortis du four. Ces cookies maison ultra simples sont faits pour les gourmands pressés, avec une texture parfaite : moelleuse à l’intérieur, légèrement croustillante à l’extérieur. Préparés en un rien de temps avec des ingrédients que vous avez probablement déjà, ces cookies deviendront votre recette incontournable.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?
- Facilité : Parfaite pour les débutants comme pour les experts.
- Rapide : Prêts en moins de 30 minutes !
- Adaptable : Pépites de chocolat, noix, fruits secs… c’est vous qui décidez.
- Conviviale : Idéale pour cuisiner en famille ou entre amis.
Ingrédients
Pour environ 12 cookies :
- 120 g de beurre doux, ramolli
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de cassonade (sucre roux)
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- 180 g de farine
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat (ou autres garnitures : noix, caramel, fruits secs)
Préparation
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Crémez les ingrédients humides : Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre en poudre et la cassonade jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez progressivement ce mélange à la préparation humide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les garnitures : Incorporez les pépites de chocolat ou vos garnitures préférées. Assurez-vous qu’elles soient bien réparties dans la pâte.
- Formez les cookies : À l’aide d’une cuillère à glace ou de deux cuillères à soupe, formez des boules de pâte et disposez-les sur la plaque en les espaçant de 5 cm. Aplatissez-les légèrement.
- Cuisez : Enfournez pour 10 à 12 minutes. Les bords doivent être dorés mais le centre encore tendre.
- Laissez refroidir : Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
Conseils et Variations
- Double chocolat : Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao non sucré et remplacez les pépites par du chocolat blanc.
- Noix et fruits secs : Idéal pour une touche croquante et fruitée.
- Sans gluten : Utilisez un mélange de farine sans gluten.
- Beurre de cacahuète : Remplacez 50 g de beurre par du beurre de cacahuète pour une saveur unique.
Conservation
- Durée : Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 5 à 7 jours.
- Congélation de la pâte : Formez les boules de pâte, congelez-les sur une plaque puis transférez-les dans un sac congélation. Cuisez directement sans décongeler, en ajoutant 2 minutes au temps de cuisson.
FAQ
- Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ? Oui, préférez une huile douce comme celle de coco.
- Comment obtenir des cookies bien ronds ? Utilisez une cuillère à glace et ajustez-les après cuisson.
- Pourquoi mes cookies s’étalent trop ? Placez la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes avant cuisson.
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Cookies Maison Ultra Simples : Une Gâterie Inratable à Portée de Main !
Rien n’évoque autant la douceur et le cocooning que l’odeur de cookies fraîment sortis du four. Ces cookies maison ultra simples sont faits pour les gourmands pressés, avec une texture parfaite : moelleuse à l’intérieur, légèrement croustillante à l’extérieur. Préparés en un rien de temps avec des ingrédients que vous avez probablement déjà, ces cookies deviendront votre recette incontournable.
Ingredients
- 120 g de beurre doux ramolli
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de cassonade sucre roux
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille optionnel
- 180 g de farine
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat ou autres garnitures : noix, caramel, fruits secs
Instructions
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Crémez les ingrédients humides : Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre en poudre et la cassonade jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez progressivement ce mélange à la préparation humide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les garnitures : Incorporez les pépites de chocolat ou vos garnitures préférées. Assurez-vous qu’elles soient bien réparties dans la pâte.
- Formez les cookies : À l’aide d’une cuillère à glace ou de deux cuillères à soupe, formez des boules de pâte et disposez-les sur la plaque en les espaçant de 5 cm. Aplatissez-les légèrement.
- Cuisez : Enfournez pour 10 à 12 minutes. Les bords doivent être dorés mais le centre encore tendre.
- Laissez refroidir : Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
Notes
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