Vous en avez peut-être entendu parler sur les réseaux sociaux : le jeûne à l’eau – c’est-à-dire ne consommer que de l’eau pendant plusieurs jours – fait fureur. Beaucoup de vidéos vantent ses bienfaits pour « purifier » le corps, perdre du poids rapidement ou encore « régénérer » les cellules. Mais que se passe-t-il réellement dans notre corps quand on arrête de manger pendant 10 jours ? Une nouvelle étude scientifique vient bousculer les idées reçues… et lance un signal d’alarme.
Une perte de poids… mais à quel prix ?
Dans cette étude menée sur 20 personnes en surpoids, les participants n’ont consommé que de l’eau pendant 10 jours. Résultat : ils ont perdu en moyenne 7,7 % de leur poids corporel. Sur le papier, c’est impressionnant. Mais ce n’est pas tout. Ils ont aussi souffert de maux de tête, de troubles du sommeil et d’une chute de tension artérielle. Et le plus surprenant, c’est ce que les analyses sanguines ont révélé…
Une hausse de l’inflammation au lieu d’un apaisement
Les chercheurs pensaient que ce jeûne prolongé allait réduire l’inflammation dans l’organisme. Mais c’est exactement l’inverse qui s’est produit ! Le corps a montré des signes de stress, avec une augmentation de certaines protéines inflammatoires dans le sang. Des protéines comme la CRP (C-reactive protein) ou l’interleukine 8 (IL-8), connues pour aggraver les maladies cardiovasculaires, ont augmenté de façon marquée.
Cela veut dire que chez certaines personnes, en particulier celles qui souffrent de problèmes cardiaques ou circulatoires, ce type de jeûne pourrait être dangereux.
Tout n’est pas noir… mais ce n’est pas pour tout le monde
Tout n’est pas négatif dans les résultats : certaines protéines liées à la dégradation des muscles et des os ont diminué, tout comme les protéines associées à la maladie d’Alzheimer. Mais les scientifiques restent prudents. L’échantillon étudié était petit (seulement 20 personnes), toutes en surpoids, et les effets à long terme ne sont pas encore connus.
Autrement dit : ce qui est bon (ou pas) pour ces participants ne l’est pas forcément pour vous. Chaque corps est unique.
Ce que vous devez retenir avant de tenter un jeûne extrême
Le jeûne peut avoir des bienfaits dans certains contextes, mais un jeûne aussi long, avec uniquement de l’eau, doit impérativement se faire sous supervision médicale. Ce n’est pas une simple tendance de bien-être. C’est une démarche intense, qui provoque des réactions fortes dans le corps, parfois imprévisibles.
Les chercheurs concluent que ce type de jeûne prolongé nécessite encore beaucoup d’études pour en comprendre les conséquences sur différents profils : femmes, personnes âgées, sportifs, personnes minces, etc.
Faites passer le message : votre santé passe avant les tendances !
Avant de vous lancer dans un jeûne prolongé parce que vous avez vu une vidéo virale, prenez le temps de consulter un professionnel de santé. Ce qui paraît « naturel » ou « purifiant » peut en réalité bouleverser votre métabolisme.
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