Si vous êtes un amateur de chocolat, ce cake moelleux va rapidement devenir votre recette favorite. Fondant à cœur et irrésistiblement chocolaté, il est le gâteau parfait pour combler vos envies de douceur, que ce soit pour un goûter entre amis, un dessert en famille ou simplement pour se faire plaisir. Il est facile à préparer, avec des ingrédients simples, et surtout… il fait toujours l’unanimité !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?
- Texture ultra moelleuse et fondante : chaque bouchée est un pur moment de bonheur.
- Goût chocolaté intense : une explosion de saveurs à chaque morceau.
- Rapide et facile à préparer : en moins d’une heure, vous aurez un gâteau délicieux prêt à être dégusté.
- Ingrédients simples à trouver : pas besoin de courir dans les magasins spécialisés, tout est probablement dans votre cuisine !
- Se conserve très bien : parfait pour un goûter durant plusieurs jours.
- Personnalisable : ajoutez des fruits, des noix ou même des épices pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de beurre
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- (Optionnel) 1 c. à café d’extrait de vanille ou de café pour intensifier le goût du chocolat
- (Optionnel) Pépites de chocolat ou noix pour ajouter du croquant
Instructions : Préparez Votre Cake Moelleux au Chocolat en Quelques Étapes Simples
- Préchauffez le Four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (chaleur traditionnelle). Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le gâteau ne colle. - Faites Fondre le Chocolat et le Beurre
Dans une petite casserole ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat noir avec le beurre. Remuez bien jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. - Mélangez les Œufs et le Sucre
Dans un grand saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Cela permet d’incorporer de l’air et de rendre le gâteau plus léger. - Ajoutez le Chocolat Fondu
Versez le mélange chocolat-beurre fondu dans le saladier avec les œufs battus. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. - Incorporez les Ingrédients Secs
Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez doucement pour éviter de faire tomber l’air dans la pâte. Si vous souhaitez ajouter de la vanille, du café ou des pépites de chocolat, c’est le moment ! - Versez dans le Moule et Enfournez
Versez la pâte dans votre moule à cake préparé. Lissez le dessus avec une spatule. Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau ou une lame de couteau au centre du cake, elle doit ressortir légèrement humide, mais sans pâte crue. - Laissez Tiédir et Dégustez
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler le cake. Vous pouvez le déguster tiède pour un cœur encore plus fondant, ou à température ambiante.
Pourquoi Ce Cake est Parfait pour Toutes les Occasions ?
Que ce soit pour un goûter en famille, un dessert simple après un repas ou pour accompagner un café ou un verre de lait, ce cake au chocolat ravira tout le monde. Il est aussi idéal à emporter pour un pique-nique ou à partager lors d’une fête d’anniversaire.
Variations et Astuces
- Avec des fruits : ajoutez des poires, des bananes ou des framboises pour un goût fruité qui se marie à merveille avec le chocolat.
- Pépites de chocolat : pour encore plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte avant de la verser dans le moule.
- Sans gluten : remplacez la farine classique par un mélange sans gluten, et le tour est joué !
- Épices : essayez d’ajouter un peu de cannelle ou de piment doux pour relever le goût du chocolat.
Conservation et Réchauffage
- Conservation : Vous pouvez conserver ce cake pendant 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Il reste moelleux et délicieux !
- Réchauffage : Pour retrouver un cœur fondant, réchauffez une tranche de cake quelques secondes au micro-ondes.
- Congélation : Il est aussi possible de congeler le cake en tranches individuelles, parfait pour une envie de chocolat à tout moment !
FAQ – Vos Questions Fréquentes
1. Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?
Oui, mais cela rendra le cake plus sucré et moins intense en chocolat. Vous pouvez réduire un peu la quantité de sucre si vous préférez un goût moins sucré.
2. Pourquoi mon cake est-il trop sec ?
Cela peut être dû à un temps de cuisson trop long. Essayez de vérifier la cuisson entre 30 et 35 minutes pour garder un cœur encore moelleux.
3. Peut-on ajouter des fruits dans cette recette ?
Absolument ! Les fruits comme les poires, les bananes ou même des framboises apportent une touche fruitée qui se marie bien avec le chocolat.
4. Quel type de moule dois-je utiliser ?
Un moule à cake standard de 25 cm de long est idéal pour cette recette.
5. Puis-je utiliser de l’huile à la place du beurre ?
Oui, vous pouvez utiliser 80 ml d’huile neutre (comme l’huile de tournesol ou de colza) si vous ne souhaitez pas utiliser du beurre.
6. Est-ce que ce cake peut être utilisé comme base pour un gâteau d’anniversaire ?
Oui, tout à fait ! Il se prête parfaitement à être garni ou nappé de glaçage pour un gâteau plus festif.
Un Gâteau Moelleux au Chocolat Inratable !
Ce cake moelleux au chocolat est une recette simple, mais incroyablement gourmande. Avec sa texture fondante et son goût intense, il est parfait pour toute occasion. Facile à préparer, il satisfait toutes les envies de chocolat et ravira à coup sûr petits et grands. N’attendez plus pour essayer cette recette et partagez-la avec vos proches !
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Cake Moelleux au Chocolat : Le Gâteau Indispensable pour Toutes les Occasions !
Ingredients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de beurre
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Optionnel 1 c. à café d'extrait de vanille ou de café pour intensifier le goût du chocolat
- Optionnel Pépites de chocolat ou noix pour ajouter du croquant
Instructions
- Préchauffez le Four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (chaleur traditionnelle). Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le gâteau ne colle.
- Faites Fondre le Chocolat et le Beurre : Dans une petite casserole ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat noir avec le beurre. Remuez bien jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Mélangez les Œufs et le Sucre : Dans un grand saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Cela permet d’incorporer de l’air et de rendre le gâteau plus léger.
- Ajoutez le Chocolat Fondu : Versez le mélange chocolat-beurre fondu dans le saladier avec les œufs battus. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les Ingrédients Secs : Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez doucement pour éviter de faire tomber l’air dans la pâte. Si vous souhaitez ajouter de la vanille, du café ou des pépites de chocolat, c’est le moment !
- Versez dans le Moule et Enfournez : Versez la pâte dans votre moule à cake préparé. Lissez le dessus avec une spatule. Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau ou une lame de couteau au centre du cake, elle doit ressortir légèrement humide, mais sans pâte crue.
- Laissez Tiédir et Dégustez : Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler le cake. Vous pouvez le déguster tiède pour un cœur encore plus fondant, ou à température ambiante.