Vous êtes à la recherche d’une recette à la fois gourmande et réconfortante ? Ne cherchez plus ! Ce cake aux lardons, oignons et raclette est un véritable concentré de saveurs, parfait pour un repas rapide et savoureux, ou même un apéritif convivial. Moelleux à l’intérieur, légèrement croustillant sur les bords, et incroyablement fondant grâce à la raclette, ce cake salé saura séduire vos invités, que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner léger, ou un pique-nique en famille. Alors, prêt à régaler vos proches avec cette recette pleine de caractère ?
Ingrédients :
Pour un cake qui ravira jusqu’à 8 personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
- 200 g de lardons fumés
- 1 gros oignon (ou 2 petits) émincés
- 150 g de fromage à raclette, coupé en dés ou en lamelles
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile (tournesol ou colza)
- 100 ml de lait
- 100 g de gruyère râpé (facultatif pour encore plus de fromage)
- Sel, poivre (selon vos préférences)
- Muscade (facultatif, pour une touche épicée)
- Beurre pour le moule
Note : Vous pouvez aussi remplacer les lardons par des dés de jambon ou de poulet fumé, et ajouter des herbes comme du thym ou de la ciboulette pour plus de fraîcheur.
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle). Beurrez et farinez un moule à cake, ou recouvrez-le de papier cuisson pour un démoulage plus facile.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen sans matière grasse. Laissez-les légèrement dorer. Une fois dorés, ajoutez les oignons émincés et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants. Réservez le tout dans un coin pour refroidir.
- Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile et le lait jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Salez légèrement (les lardons et le fromage à raclette étant déjà salés) et poivrez généreusement. Si vous aimez, ajoutez une pincée de muscade pour une touche d’épices.
- Incorporez la farine et la levure chimique dans le mélange liquide. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Ajoutez les lardons et les oignons refroidis à la pâte, ainsi que les dés de raclette et le gruyère râpé (si vous en utilisez). Mélangez délicatement le tout pour bien répartir les ingrédients.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans le cake. Si elle ressort sèche, c’est prêt !
- Laissez tiédir le cake pendant quelques minutes avant de le démouler. Il se savoure aussi bien chaud, tiède, ou froid.
Conseils & Variations :
- Ajoutez des herbes : Ciboulette, thym, ou persil pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Avec des légumes : Si vous avez des courgettes, poivrons ou épinards sous la main, n’hésitez pas à les ajouter à la pâte pour encore plus de saveurs.
- Version sans porc : Remplacez les lardons par des dés de volaille fumée ou du tofu fumé pour une version végétarienne.
- Petits cakes individuels : Pour un apéritif chic, réalisez cette recette dans des moules à muffins.
FAQ :
1. Peut-on remplacer la raclette par un autre fromage ?
Absolument ! Le comté, le reblochon, ou même du fromage à tartiflette feront parfaitement l’affaire.
2. Ce cake se mange-t-il chaud ou froid ?
Il est délicieux dans les deux cas ! Chaud, il est fondant à souhait, et froid, il est parfait pour un pique-nique ou un déjeuner léger.
3. Puis-je ajouter des légumes ?
Oui ! Des courgettes râpées, des poivrons grillés, ou des épinards seront délicieux dans cette recette.
4. Comment éviter que les lardons rendent trop de gras ?
Faites revenir les lardons à sec dans une poêle, puis égouttez-les bien sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de graisse.
5. Ce cake peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, il peut être préparé la veille et même se bonifier avec le temps. Il se conserve parfaitement jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
6. Peut-on transformer ce cake en version végétarienne ?
Oui ! Remplacez les lardons par des légumes de saison ou des noix pour plus de croquant. Utilisez également un fromage sans présure animale pour une version entièrement végétarienne.
7. Peut-on congeler ce cake ?
Oui, vous pouvez le congeler entier ou en tranches. Il suffit de le réchauffer doucement au four sans le décongeler au préalable.
Un Cake Savoureux Qui Séduira Toute la Famille !
Ce cake gourmand aux lardons, oignons et raclette est la recette parfaite pour tous les moments conviviaux. Facile à réaliser, savoureux et réconfortant, il s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un déjeuner rapide, un apéritif dînatoire ou même un pique-nique. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à la partager avec vos proches. Un vrai délice à chaque bouchée !
N’attendez plus pour tester cette recette irrésistible ! Un cake fondant aux saveurs montagnardes qui ravira tous vos invités. Vous avez adoré ? Partagez cette recette sur Pinterest ou Facebook pour en faire profiter vos proches ! Et surtout, n’oubliez pas de nous envoyer une photo de votre version de ce cake gourmand. Nous avons hâte de voir vos créations !
Cake Gourmand aux Lardons, Oignons et Raclette : Une Explosion de Saveurs !
Ingredients
- 200 g de lardons fumés
- 1 gros oignon ou 2 petits émincés
- 150 g de fromage à raclette coupé en dés ou en lamelles
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile tournesol ou colza
- 100 ml de lait
- 100 g de gruyère râpé facultatif pour encore plus de fromage
- Sel poivre (selon vos préférences)
- Muscade facultatif, pour une touche épicée
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle). Beurrez et farinez un moule à cake, ou recouvrez-le de papier cuisson pour un démoulage plus facile.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen sans matière grasse. Laissez-les légèrement dorer. Une fois dorés, ajoutez les oignons émincés et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants. Réservez le tout dans un coin pour refroidir.
- Dans un saladier, battez les œufs avec l'huile et le lait jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Salez légèrement (les lardons et le fromage à raclette étant déjà salés) et poivrez généreusement. Si vous aimez, ajoutez une pincée de muscade pour une touche d'épices.
- Incorporez la farine et la levure chimique dans le mélange liquide. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Ajoutez les lardons et les oignons refroidis à la pâte, ainsi que les dés de raclette et le gruyère râpé (si vous en utilisez). Mélangez délicatement le tout pour bien répartir les ingrédients.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans le cake. Si elle ressort sèche, c’est prêt !
- Laissez tiédir le cake pendant quelques minutes avant de le démouler. Il se savoure aussi bien chaud, tiède, ou froid.