Envie d’une petite douceur épicée à savourer avec un café ou un thé ? Ne cherchez plus ! Ce cake aux spéculoos est la recette parfaite pour apporter une touche chaleureuse et gourmande à votre goûter ou dessert. Avec son goût irrésistible de biscuits épicés et sa texture moelleuse, il plaira à coup sûr à toute la famille. Prêt en à peine une heure, ce cake facile à réaliser devient rapidement un incontournable de votre cuisine.
Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Cake aux Spéculoos ?
Le cake aux spéculoos, c’est bien plus qu’un simple dessert. C’est une véritable invitation à la gourmandise grâce à :
- Une saveur unique : Les spéculoos, avec leur parfum d’épices, apportent une douceur et une chaleur incomparable.
- Une préparation simplissime : Pas besoin d’être un chef pour réaliser ce cake. En quelques étapes, vous obtiendrez une gourmandise parfaite à chaque fois.
- Une texture ultra-moelleuse : Chaque bouchée de ce cake fond dans la bouche grâce à une pâte bien équilibrée.
- Un gâteau polyvalent : Parfait pour un goûter improvisé, un dessert de dernière minute ou même pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale.
Ingrédients
Pour préparer ce cake aux spéculoos délicieux, voici ce dont vous aurez besoin :
- 150 g de spéculoos (broyés en poudre ou émiettés)
- 200 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 3 œufs
- 120 g de beurre fondu
- 100 ml de lait
- 1/2 c. à café de cannelle (optionnel, mais recommandé pour un goût encore plus épicé)
- 1 pincée de sel
Optionnel pour la garniture :
- Spéculoos écrasés pour saupoudrer
- Sucre glace ou glaçage au spéculoos
Instructions : Comment Préparer ce Cake aux Spéculoos
- Préparez le Four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le cake ne colle.
- Mélangez les Ingrédients Secs : Dans un grand bol, combinez la farine, la poudre de spéculoos, le sucre roux, la levure chimique, la cannelle (si vous l’utilisez) et la pincée de sel. Mélangez bien le tout pour répartir les ingrédients uniformément.
- Préparez la Pâte : Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Cette étape permet de créer une pâte bien lisse.
- Mélangez les Préparations : Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et sans grumeaux.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus avec une spatule. Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du cake, il doit ressortir propre.
- Refroidissez et Décorez : Laissez le cake refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler. Placez-le ensuite sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer le cake de spéculoos écrasés ou ajouter un peu de sucre glace.
Servir et Déguster
Le cake aux spéculoos se déguste de préférence à température ambiante, mais vous pouvez également le réchauffer légèrement pour retrouver toute sa moelleuse. Il est parfait pour accompagner un thé, un café ou même pour un dessert improvisé. Vous pouvez également le servir lors d’une soirée entre amis ou en famille, c’est une recette qui fait toujours son petit effet.
Foire Aux Questions (FAQ)
1. Puis-je utiliser de la pâte de spéculoos à la place des biscuits ?
Oui, vous pouvez remplacer une partie des spéculoos par 2 à 3 cuillères à soupe de pâte de spéculoos pour donner un goût encore plus intense.
2. Puis-je utiliser de la farine complète ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser de la farine semi-complète pour une version plus rustique. La texture sera légèrement différente, mais tout aussi savoureuse.
3. Est-ce que ce cake peut être congelé ?
Oui, ce cake se congèle très bien. Tranchez-le et enveloppez chaque morceau dans du film alimentaire avant de le congeler. Il suffira de le décongeler à température ambiante avant de le déguster.
4. Quelle est la meilleure manière de conserver ce cake ?
Conservez le cake dans une boîte hermétique à température ambiante. Il se garde bien pendant 3 à 4 jours.
5. Peut-on ajouter des fruits dans ce cake ?
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de poire ou de pommes pour un mariage parfait avec les épices des spéculoos.
Prêt à Essayer Cette Recette ?
N’attendez plus et essayez ce cake aux spéculoos dès aujourd’hui ! Une fois que vous l’aurez goûté, il deviendra vite l’une de vos recettes favorites. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille sur Pinterest et Facebook, afin que tout le monde puisse se régaler !
Cake aux Spéculoos : Une Gourmandise Moelleuse et Parfumée
Ingredients
- 150 g de spéculoos broyés en poudre ou émiettés
- 200 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de levure chimique environ 11 g
- 3 œufs
- 120 g de beurre fondu
- 100 ml de lait
- 1/2 c. à café de cannelle optionnel, mais recommandé pour un goût encore plus épicé
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparez le Four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le cake ne colle.
Mélangez les Ingrédients Secs :
- Dans un grand bol, combinez la farine, la poudre de spéculoos, le sucre roux, la levure chimique, la cannelle (si vous l'utilisez) et la pincée de sel. Mélangez bien le tout pour répartir les ingrédients uniformément.
Préparez la Pâte :
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Cette étape permet de créer une pâte bien lisse.
- Mélangez les Préparations : Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs.
- Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et sans grumeaux.
Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du cake, il doit ressortir propre.
Refroidissez et Décorez :
- Laissez le cake refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler.
- Placez-le ensuite sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer le cake de spéculoos écrasés ou ajouter un peu de sucre glace.