Cake aux Courgettes et aux Lardons : Un Délice Inratable ! - Recettes en Famille

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Cake aux Courgettes et aux Lardons : Un Délice Inratable !

Un cake salé moelleux, savoureux et étonnamment simple à réaliser : le cake aux courgettes et aux lardons est la recette parfaite pour émerveiller vos proches. Que ce soit pour un apéritif convivial, un pique-nique ensoleillé ou un repas léger accompagné d’une salade, ce plat régalera petits et grands. Enfilez votre tablier, et laissez-vous guider !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?

  • Facile à préparer : Pas besoin d’être un chef pour réussir ce cake.
  • Savoureuse et équilibrée : L’association des courgettes et des lardons ravit les papilles tout en introduisant des légumes dans un plat gourmand.
  • Polyvalente : Se déguste aussi bien chaude, tiède que froide.
  • Personnalisable : Adaptez les ingrédients selon vos goûts et vos envies.

Les Ingrédients

Pour réaliser ce cake, il vous faudra :

  • 200 g de courgettes, lavées et râpées
  • 150 g de lardons fumés
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (10 g)
  • 3 œufs
  • 100 ml de lait
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 pincée de poivre
  • Sel (facultatif, les lardons étant déjà salés)

Préparation Pas à Pas

1. Préchauffez le four
  • Allumez votre four à 180 °C (thermostat 6).
  • Beurrez et farinez un moule à cake ou recouvrez-le de papier cuisson.
2. Préparez les courgettes
  • Râpez les courgettes finement.
  • Pressez-les entre vos mains ou dans un torchon propre pour retirer l’excès d’eau.
3. Cuisez les lardons
  • Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  • Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse.
4. Préparez la pâte
  • Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
  • Incorporez progressivement la farine et la levure chimique, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Incorporez les garnitures
  • Ajoutez les courgettes râpées, les lardons et le gruyère à la pâte.
  • Assaisonnez avec du poivre et ajustez le sel si nécessaire.
  • Mélangez bien pour répartir les ingrédients.
6. Enfournez
  • Versez la préparation dans le moule.
  • Faites cuire pendant 45 à 50 minutes. Le cake est prêt lorsqu’il est bien doré et qu’un couteau planté en son centre en ressort propre.
7. Servez et dégustez
  • Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.
  • Servez chaud, tiède ou froid selon vos préférences.

Conseils et Variantes

  • Sans lardons : Remplacez-les par des dés de jambon, du saumon fumé ou des légumes grillés.
  • Fromage varié : Essayez du parmesan, du comté ou même du fromage de chèvre.
  • Herbes aromatiques : Rehaussez le goût avec du basilic, de la ciboulette ou du thym.
  • Version allégée : Remplacez une partie de l’huile par du yaourt nature.

Foire Aux Questions (FAQ)

1. Puis-je utiliser une farine sans gluten ?
Oui, remplacez la farine classique par un mélange sans gluten ou de la farine de riz.

2. Dois-je éplucher les courgettes ?
Non, leur peau est comestible et ajoute de la couleur et des nutriments à la recette.

3. Puis-je congeler ce cake ?
Absolument. Coupez-le en tranches avant de le congeler pour une réchauffe facile.

4. Comment éviter un cake trop humide ?
Pressez bien les courgettes pour éliminer l’excès d’eau avant de les ajouter à la pâte.

5. Quel accompagnement choisir ?
Une salade verte, une soupe ou un plateau de fromages complètent à merveille ce cake.

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Cake aux Courgettes et aux Lardons !

Un cake salé moelleux, savoureux et étonnamment simple à réaliser : le cake aux courgettes et aux lardons est la recette parfaite pour émerveiller vos proches. Que ce soit pour un apéritif convivial, un pique-nique ensoleillé ou un repas léger accompagné d’une salade, ce plat régalera petits et grands. Enfilez votre tablier, et laissez-vous guider !
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Course Main Course
Cuisine French
Servings 8 personnes

Ingredients
  

  • 200 g de courgettes lavées et râpées
  • 150 g de lardons fumés
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique 10 g
  • 3 œufs
  • 100 ml de lait
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 pincée de poivre
  • Sel facultatif, les lardons étant déjà salés

Instructions
 

Préchauffez le four

  • Allumez votre four à 180 °C (thermostat 6).
  • Beurrez et farinez un moule à cake ou recouvrez-le de papier cuisson.

Préparez les courgettes

  • Râpez les courgettes finement.
  • Pressez-les entre vos mains ou dans un torchon propre pour retirer l’excès d’eau.

Cuisez les lardons

  • Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  • Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse.

Préparez la pâte

  • Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
  • Incorporez progressivement la farine et la levure chimique, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Incorporez les garnitures

  • Ajoutez les courgettes râpées, les lardons et le gruyère à la pâte.
  • Assaisonnez avec du poivre et ajustez le sel si nécessaire.
  • Mélangez bien pour répartir les ingrédients.

Enfournez

  • Versez la préparation dans le moule.
  • Faites cuire pendant 45 à 50 minutes. Le cake est prêt lorsqu’il est bien doré et qu’un couteau planté en son centre en ressort propre.

Servez et dégustez

  • Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.
  • Servez chaud, tiède ou froid selon vos préférences.

Notes

Appelez Vos Amis à la Dégustation !
Essayez cette recette facile et savoureuse, puis partagez-la avec vos proches sur Facebook ou Pinterest. N’hésitez pas à poster vos photos en nous identifiant : nous avons hâte de voir vos réalisations !

 

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