Vous cherchez une recette rapide, savoureuse et légère pour épater vos invités ou régaler votre famille ? Les beignets de poulet et de courgettes sont la solution idéale ! Moelleux à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur, ces petits délices allient parfaitement la douceur du poulet et la fraîcheur de la courgette. Parfait pour un dîner rapide, un apéritif ou même un pique-nique, ils sont également une excellente façon d’incorporer des légumes dans les repas des plus jeunes. Laissez-vous séduire par cette recette simple, facile à personnaliser et qui régalera toute la famille.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?
- Moelleux et savoureux : L’intérieur des beignets est délicieusement tendre grâce à la combinaison du poulet et des courgettes.
- Facile à préparer : En seulement 30 minutes, vous avez un plat simple à réaliser, idéal pour les soirées pressées.
- Légèrement croustillants : La cuisson à la poêle rend ces beignets parfaitement dorés et légèrement croquants.
- Adaptable : Vous pouvez facilement personnaliser cette recette avec des épices ou en remplaçant le poulet par de la dinde, du thon ou du tofu.
- Apprécié de toute la famille : Un plat qui plait aussi bien aux petits qu’aux grands grâce à son goût doux et agréable.
Ingrédients pour 4 Personnes
- 1 grosse courgette (environ 250 g)
- 250 g de blanc de poulet cuit (ou restes de poulet rôti)
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 gousse d’ail (ou ail en poudre)
- 1 c. à soupe de persil ou ciboulette ciselée
- 40 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan – facultatif)
- Sel, poivre au goût
- Huile pour la cuisson (olive ou huile neutre)
Préparation des Beignets de Poulet et de Courgettes
- Préparez la courgette : Râpez la courgette avec sa peau. Ensuite, pressez-la dans un torchon propre ou du papier absorbant pour retirer un maximum d’eau. Cela évitera que les beignets ne soient trop mous.
- Hachez le poulet : Si vous n’utilisez pas de poulet cuit, coupez le blanc de poulet en très petits morceaux ou hachez-le grossièrement au couteau.
- Mélangez les ingrédients : Dans un grand saladier, battez les œufs et ajoutez la farine, la levure chimique, l’ail haché ou en poudre, le persil (ou la ciboulette) et le fromage râpé si vous en utilisez. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez les courgettes et le poulet : Incorporez la courgette râpée et le poulet émincé dans le mélange. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène mais épaisse.
- Cuisson des beignets : Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle chaude. Aplatissez légèrement chaque cuillerée pour former des petits beignets. Faites cuire chaque face pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits à l’intérieur.
- Égouttez et servez : Une fois cuits, déposez les beignets sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile. Servez-les immédiatement, chauds ou tièdes.
Astuces et Variations
- Pour une version plus épicée : Ajoutez du paprika, du curry ou du cumin dans la pâte pour relever les saveurs.
- Sans fromage ? : Si vous préférez une version sans fromage, cela ne changera en rien la texture, mais vous obtiendrez un beignet encore plus léger.
- Pour une version végétarienne : Remplacez le poulet par de la feta émiettée ou du tofu grillé pour une alternative savoureuse et pleine de protéines.
- Petite touche sucrée : Ajoutez des petits morceaux de carottes râpées pour plus de couleur et de nutrition.
- Faites-les au four : Si vous souhaitez une version plus légère, vous pouvez les cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
FAQ : Questions Fréquentes
Peut-on les préparer à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer les beignets à l’avance et les réchauffer à la poêle ou au four.
Puis-je utiliser du poulet déjà cuit ? Oui, c’est une excellente option pour utiliser les restes de poulet rôti. Dans ce cas, réduisez légèrement le temps de cuisson des beignets.
Est-ce une recette adaptée pour les enfants ? Absolument ! Les beignets ont une texture douce et un goût agréable qui plairont à tous les enfants, même les plus difficiles.
Comment éviter que les beignets soient trop mous ? Le secret réside dans l’essorage de la courgette. Ne négligez pas cette étape pour garantir une texture parfaite.
Peut-on les congeler ? Oui, ces beignets se congèlent très bien une fois cuits. Réchauffez-les au four ou à la poêle après les avoir décongelés au réfrigérateur.
Avec quelle sauce les accompagner ? Servez-les avec une sauce au yaourt citronné, une sauce tomate maison ou un dip au fromage frais. Cela ajoutera une touche de fraîcheur et de gourmandise.
Une Recette Simple et Gourmande à Tester !
Les beignets de poulet et de courgettes sont une excellente idée pour un repas rapide et équilibré. Que ce soit pour un dîner en famille ou un apéritif entre amis, cette recette plaît toujours ! Facile à préparer, personnalisable à souhait, elle est aussi un excellent moyen de faire manger des légumes aux plus jeunes sans qu’ils ne s’en rendent compte. Alors, n’attendez plus, lancez-vous dans cette recette délicieuse et n’hésitez pas à la partager avec vos proches sur Pinterest ou Facebook !
Beignets de Poulet et de Courgettes : Une Recette Gourmande et Facile à Réaliser
Ingredients
- 1 grosse courgette environ 250 g
- 250 g de blanc de poulet cuit ou restes de poulet rôti
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 gousse d’ail ou ail en poudre
- 1 c. à soupe de persil ou ciboulette ciselée
- 40 g de fromage râpé emmental, comté ou parmesan – facultatif
- Sel poivre au goût
- Huile pour la cuisson olive ou huile neutre
Instructions
- Préparez la courgette : Râpez la courgette avec sa peau. Ensuite, pressez-la dans un torchon propre ou du papier absorbant pour retirer un maximum d’eau. Cela évitera que les beignets ne soient trop mous.
- Hachez le poulet : Si vous n’utilisez pas de poulet cuit, coupez le blanc de poulet en très petits morceaux ou hachez-le grossièrement au couteau.
- Mélangez les ingrédients : Dans un grand saladier, battez les œufs et ajoutez la farine, la levure chimique, l’ail haché ou en poudre, le persil (ou la ciboulette) et le fromage râpé si vous en utilisez. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez les courgettes et le poulet : Incorporez la courgette râpée et le poulet émincé dans le mélange. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène mais épaisse.
- Cuisson des beignets : Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle chaude. Aplatissez légèrement chaque cuillerée pour former des petits beignets. Faites cuire chaque face pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits à l’intérieur.
- Égouttez et servez : Une fois cuits, déposez les beignets sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile. Servez-les immédiatement, chauds ou tièdes.