L’avocat farci à la salade russe gourmande est une entrée parfaite pour apporter une touche fraîche et colorée à vos repas. Ce plat allie la douceur de l’avocat à la richesse d’une salade russe crémeuse, pleine de légumes croquants, de pommes de terre fondantes et d’une mayonnaise maison. Simple à réaliser, cette recette est idéale pour un apéritif dînatoire, un repas léger ou une entrée estivale.
Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
- Une entrée légère et rafraîchissante, parfaite pour les repas d’été.
- Facile et rapide à préparer sans cuisson compliquée.
- Un équilibre parfait entre la douceur de l’avocat et la texture croquante des légumes.
- Personnalisable à souhait selon vos goûts et préférences.
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 2 avocats bien mûrs
- 2 pommes de terre (environ 200 g)
- 2 carottes 🥕
- 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 50 g de cornichons coupés en petits dés
- 100 g de jambon blanc ou de thon émietté (optionnel)
- 2 œufs durs 🥚
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre
- Jus de citron 🍋
Instructions : Comment préparer votre avocat farci à la salade russe ?
1. Préparez les légumes :
Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en petits dés. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Ajoutez les petits pois dans les 5 dernières minutes de cuisson. Égouttez et laissez refroidir.
2. Faites cuire les œufs :
Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir, écalez-les, puis coupez-les en petits morceaux.
3. Préparez les avocats :
Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Badigeonnez la chair d’un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
4. Préparez la salade russe :
Dans un saladier, mélangez les légumes refroidis, les œufs, les cornichons, et le jambon ou le thon si vous avez choisi d’en ajouter. Ajoutez la mayonnaise et la moutarde, puis salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
5. Garnissez les avocats :
Remplissez chaque moitié d’avocat avec la salade russe, en tassant légèrement pour qu’elle tienne bien.
6. Servez immédiatement :
Accompagnez de quelques feuilles de persil ou de ciboulette pour une touche de fraîcheur. C’est prêt à déguster !
Astuces et Variations
- Version végétarienne : Remplacez le jambon ou le thon par des pois chiches ou du maïs pour une version végétarienne pleine de saveurs.
- Plus de croquant : Ajoutez des noix concassées ou des graines de tournesol pour apporter un peu de texture supplémentaire à votre plat.
- Version allégée : Remplacez la mayonnaise par du yaourt grec assaisonné de moutarde et de citron pour une version plus légère et tout aussi savoureuse.
- Saveur méditerranéenne : Pour un twist méditerranéen, ajoutez des olives noires et du fromage feta émietté à la préparation de la salade russe.
FAQ : Vos questions sur l’avocat farci à la salade russe
1. Quel type d’avocat choisir ?
Il est important de choisir des avocats bien mûrs mais fermes. Cela permet à l’avocat de bien tenir la farce sans se décomposer.
2. Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la salade russe à l’avance et la conserver au réfrigérateur, mais garnissez les avocats juste avant de servir pour éviter qu’ils ne noircissent.
3. Comment éviter que l’avocat noircisse ?
Arrosez immédiatement la chair de l’avocat avec du jus de citron après l’avoir coupée pour éviter qu’il ne s’oxyde et devienne noir.
4. Peut-on remplacer la mayonnaise ?
Oui, si vous souhaitez une alternative plus légère, vous pouvez utiliser du yaourt grec ou du fromage blanc. Pour une touche plus relevée, ajoutez un peu de moutarde.
5. Quel accompagnement pour cette recette ?
Pour compléter ce plat, vous pouvez servir une salade verte légère ou quelques tranches de pain grillé. C’est un accompagnement parfait pour l’équilibre du repas.
6. Peut-on utiliser d’autres légumes ?
Absolument ! Si vous aimez varier les saveurs, vous pouvez ajouter du concombre, du poivron, ou même des radis pour apporter encore plus de fraîcheur.
7. La salade russe est-elle toujours servie froide ?
Oui, pour obtenir le meilleur goût et la meilleure texture, il est préférable de servir la salade bien fraîche après l’avoir laissée refroidir au réfrigérateur.
Une entrée simple, fraîche et gourmande à découvrir !
L’avocat farci à la salade russe est un plat délicieux et équilibré qui met en valeur des ingrédients simples pour un résultat élégant. Vous pouvez le personnaliser à votre guise, selon vos goûts, tout en offrant à vos invités une entrée fraîche et originale. Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette ? N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille sur Pinterest ou Facebook !
Avocat Farci à la Salade Russe Gourmande : Une Entrée Fraîche et Savoureuse !
Ingredients
- 2 avocats bien mûrs
- 2 pommes de terre environ 200 g
- 2 carottes 🥕
- 100 g de petits pois frais ou surgelés
- 50 g de cornichons coupés en petits dés
- 100 g de jambon blanc ou de thon émietté optionnel
- 2 œufs durs 🥚
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre
- Jus de citron 🍋
Instructions
- Préparez les légumes : Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en petits dés. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Ajoutez les petits pois dans les 5 dernières minutes de cuisson. Égouttez et laissez refroidir.
- Faites cuire les œufs : Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir, écalez-les, puis coupez-les en petits morceaux.
- Préparez les avocats : Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Badigeonnez la chair d’un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
- Préparez la salade russe : Dans un saladier, mélangez les légumes refroidis, les œufs, les cornichons, et le jambon ou le thon si vous avez choisi d’en ajouter. Ajoutez la mayonnaise et la moutarde, puis salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Garnissez les avocats : Remplissez chaque moitié d’avocat avec la salade russe, en tassant légèrement pour qu’elle tienne bien.
- Servez immédiatement : Accompagnez de quelques feuilles de persil ou de ciboulette pour une touche de fraîcheur. C’est prêt à déguster !