Marre d’acheter des pâtes toute prêtes en magasin ? Vous avez envie de cuisiner une délicieuse tarte maison sans passer des heures en cuisine ? Alors cette recette de pâte à tarte rapide est exactement ce qu’il vous faut ! Simple, rapide et tellement savoureuse, elle va révolutionner vos tartes sucrées et salées. En moins de 5 minutes, vous aurez une pâte parfaite, prête à être garnie et enfournée. Oui, vous avez bien entendu, seulement 5 minutes ! Fini le stress, place à la simplicité et à la gourmandise.
Pourquoi cette pâte à tarte est parfaite pour vous ?
- Ultra rapide : prête en moins de 5 minutes.
- Facile à faire, même sans robot.
- Pas besoin de temps de repos.
- Convient à toutes les recettes, sucrées ou salées.
- Texture légèrement croustillante après cuisson.
- Se travaille très facilement à la main ou au rouleau.
- Vous pouvez l’adapter avec des farines ou huiles différentes.
- Se congèle parfaitement.
Les Ingrédients
Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples pour réaliser cette pâte à tarte express. Voici la liste des ingrédients pour 1 pâte à tarte de 26 à 28 cm :
- 250 g de farine (blé ou autre selon vos préférences)
- 125 g de beurre mou (ou margarine ou huile pour une version plus rapide)
- 1 pincée de sel
- 5 cl d’eau chaude (ajustez la quantité selon la texture de la pâte)
- (Optionnel) 1 à 2 cuillères à soupe de sucre si vous préparez une pâte sucrée
- (Optionnel) 1 œuf pour une pâte plus riche et plus souple
Les Étapes de Préparation
- Mélangez la farine et le sel (et le sucre si vous souhaitez une pâte sucrée) dans un grand bol.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez avec vos doigts ou une fourchette jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Versez l’eau chaude progressivement et mélangez avec une cuillère en bois ou à la main jusqu’à ce que la pâte se forme en une boule homogène.
- Une fois la pâte bien lisse, étalez-la directement sur du papier cuisson ou sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Foncez votre moule à tarte avec la pâte étalée, piquez le fond à l’aide d’une fourchette et garnissez selon votre recette (sucrée ou salée).
- Enfournez à la température indiquée dans votre recette et laissez cuire de 25 à 35 minutes selon la garniture choisie.
Conseils de cuisson
- Cuisson à blanc : Si vous souhaitez une pâte bien dorée et croustillante, vous pouvez la précuire. Pour ce faire, piquez la pâte, recouvrez-la de billes de cuisson ou de haricots secs et enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
Variantes à essayer
- Version sucrée : Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sucre pour un goût légèrement sucré, idéal pour les tartes aux fruits.
- Version herbes : Incorporez des herbes de Provence, du thym ou du romarin pour une pâte savoureuse, parfaite pour une quiche salée.
- Version graines : Ajoutez des graines de sésame, de pavot ou de lin pour une texture encore plus croquante et originale.
- Version sans gluten : Utilisez un mélange de farines sans gluten adapté pour une pâte tout aussi réussie.
Conservation
- Pâte crue : Vous pouvez la conserver 2 jours au réfrigérateur, bien emballée dans un film plastique.
- Pâte cuite : Après cuisson, laissez refroidir et conservez-la 2 à 3 jours au frais.
- Congélation : Cette pâte se congèle très bien, que ce soit crue ou cuite. Pour la pâte crue, façonnez-la en boule avant de la congeler. Lorsqu’elle est congelée, il vous suffira de la laisser décongeler à température ambiante avant de l’utiliser.
FAQ
- Puis-je utiliser cette pâte pour une quiche ?
Oui, elle est parfaite pour les quiches, même avec des garnitures humides ! Vous pouvez aussi l’utiliser pour des tartes salées comme des tartes aux légumes. - L’eau doit-elle vraiment être chaude ?
Oui, l’eau chaude permet de lier rapidement les ingrédients sans avoir besoin de laisser la pâte reposer. - Quel type d’huile puis-je utiliser ?
Une huile neutre (tournesol ou colza) pour une pâte discrète, ou de l’huile d’olive pour une version plus parfumée, idéale pour les tartes salées. - Faut-il précuire la pâte ?
Ce n’est pas obligatoire, sauf si votre garniture est très humide ou si vous voulez un fond vraiment croustillant. - Peut-on utiliser un robot pour faire cette pâte ?
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser un robot avec la feuille ou le crochet, en quelques secondes. - Cette pâte devient-elle vraiment croustillante après cuisson ?
Oui, elle donne une belle texture fine et légèrement croquante qui est idéale pour toutes les tartes.
La pâte à tarte rapide est la solution idéale pour ceux qui veulent du fait maison sans y passer des heures. Elle est simple à préparer, savoureuse et parfaite pour toutes vos recettes de tartes, sucrées ou salées. Gardez cette recette sous la main pour toutes les occasions où vous avez envie de régaler vos proches avec une base de tarte maison, sans prise de tête. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et à nous dire ce que vous en pensez dans les commentaires !
Essayez cette pâte à tarte rapide et faites-nous part de vos créations ! Partagez-la avec vos amis et votre famille sur Pinterest et Facebook pour qu’ils puissent eux aussi profiter de cette astuce gourmande !
La Pâte à Tarte Rapide : Préparez une Base Maison en Moins de 5 Minutes !
Marre d’acheter des pâtes toute prêtes en magasin ? Vous avez envie de cuisiner une délicieuse tarte maison sans passer des heures en cuisine ? Alors cette recette de pâte à tarte rapide est exactement ce qu'il vous faut ! Simple, rapide et tellement savoureuse, elle va révolutionner vos tartes sucrées et salées. En moins de 5 minutes, vous aurez une pâte parfaite, prête à être garnie et enfournée. Oui, vous avez bien entendu, seulement 5 minutes ! Fini le stress, place à la simplicité et à la gourmandise.
Ingredients
- 250 g de farine blé ou autre selon vos préférences
- 125 g de beurre mou ou margarine ou huile pour une version plus rapide
- 1 pincée de sel
- 5 cl d’eau chaude ajustez la quantité selon la texture de la pâte
- Optionnel 1 à 2 cuillères à soupe de sucre si vous préparez une pâte sucrée
- Optionnel 1 œuf pour une pâte plus riche et plus souple
Instructions
- Mélangez la farine et le sel (et le sucre si vous souhaitez une pâte sucrée) dans un grand bol.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez avec vos doigts ou une fourchette jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Versez l’eau chaude progressivement et mélangez avec une cuillère en bois ou à la main jusqu’à ce que la pâte se forme en une boule homogène.
- Une fois la pâte bien lisse, étalez-la directement sur du papier cuisson ou sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Foncez votre moule à tarte avec la pâte étalée, piquez le fond à l’aide d’une fourchette et garnissez selon votre recette (sucrée ou salée).
- Enfournez à la température indiquée dans votre recette et laissez cuire de 25 à 35 minutes selon la garniture choisie.