Êtes-vous un fan de chocolat à la recherche d’une recette facile et rapide pour satisfaire vos envies gourmandes ? Ce gâteau au chocolat ultra fondant, préparé grâce à votre Cookeo, va devenir un incontournable de vos desserts préférés ! Sa texture fondante, son goût intense et sa cuisson vapeur qui le rend irrésistiblement moelleux vous séduiront à coup sûr. En plus, il est prêt en un rien de temps, sans avoir besoin d’allumer le four. Suivez cette recette simple et laissez-vous emporter par une expérience chocolatée exceptionnelle !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?
- Ultra fondant : La cuisson vapeur au Cookeo garantit une texture moelleuse et fondante, avec un cœur presque mi-cuit.
- Rapide et facile : Un gâteau prêt en 30 minutes, parfait pour un dessert express.
- Pas besoin de four : Idéal pour ceux qui n’ont pas envie d’allumer le four ou qui cherchent une solution rapide.
- Personnalisable à souhait : Ajoutez des éclats de noisettes, des morceaux de caramel ou même un peu de fleur de sel pour encore plus de gourmandise !
- Gâteau de qualité : À la fois simple et raffiné, il plaira à tous les amateurs de chocolat.
Ingrédients
Pour préparer ce gâteau au chocolat ultra fondant, voici les ingrédients simples dont vous aurez besoin :
- 200 g de chocolat noir (privilégiez un chocolat de qualité pour un goût intense)
- 100 g de beurre (pour la richesse et la douceur)
- 3 œufs (pour lier la pâte et apporter de la légèreté)
- 80 g de sucre (un peu de sucre pour adoucir le chocolat, sans trop en faire)
- 50 g de farine (pour donner la consistance parfaite)
- 1 sachet de levure chimique (pour un léger gonflement)
- 10 cl d’eau (pour la cuisson vapeur dans le Cookeo)
Instructions : Préparez Votre Gâteau en Quelques Étapes Simples
1. Préparez la pâte
Commencez par faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Vous pouvez le faire au bain-marie ou au micro-ondes, en prenant soin de bien mélanger pour obtenir une texture lisse et homogène.
2. Mélangez les ingrédients secs
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et légèrement mousseux. Ensuite, ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien.
3. Ajoutez le chocolat fondu
Versez le chocolat fondu dans le mélange œufs-sucre. Ajoutez aussi les 10 cl de lait pour assouplir la pâte, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien lisse.
4. Cuisson au Cookeo
Beurrez un moule compatible avec le panier vapeur du Cookeo. Versez la pâte dans le moule et placez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo. Déposez le moule dans le panier vapeur, lancez le mode cuisson sous pression pendant 25 minutes. Pas besoin de surveiller, le Cookeo fait tout le travail pour vous !
5. Repos et démoulage
Une fois la cuisson terminée, laissez votre gâteau tiédir un peu avant de le démouler. Vous pouvez le servir tiède ou le laisser refroidir complètement. Le gâteau sera encore meilleur le jour même !
Variations à Essayer
Ce gâteau ultra fondant est délicieux tel quel, mais vous pouvez aussi jouer avec différentes saveurs pour le personnaliser selon vos goûts :
- Cœur coulant : Si vous aimez les cœurs fondants, réduisez le temps de cuisson de 5 minutes pour un effet mi-cuit au centre.
- Gâteau chocolat-noisettes : Ajoutez des éclats de noisettes ou des noix de pécan dans la pâte pour ajouter du croquant et de la richesse.
- Version chocolat blanc : Si vous préférez un goût plus doux, remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc.
- Gâteau chocolat et caramel : Ajoutez des morceaux de caramel au beurre salé pour un goût encore plus décadent.
Conservation et Réchauffage
Ce gâteau au chocolat ultra fondant se conserve bien et reste délicieux pendant plusieurs jours :
- À température ambiante : Conservez sous film alimentaire pendant 2 jours.
- Au réfrigérateur : Vous pouvez aussi le garder jusqu’à 4 jours dans une boîte hermétique. Avant de le servir, sortez-le 30 minutes à température ambiante pour qu’il retrouve tout son moelleux.
- Congélation : Emballez les parts individuellement et congelez-les jusqu’à 2 mois. Il vous suffira de les réchauffer quelques secondes au micro-ondes avant de les savourer.
FAQ : Réponses à Vos Questions Fréquentes
Puis-je utiliser un moule en silicone dans le Cookeo ?
Oui, un moule en silicone ou en métal compatible avec le panier vapeur du Cookeo convient parfaitement.
Pourquoi mon gâteau est-il trop sec ?
Il se peut que vous ayez cuit le gâteau un peu trop longtemps. Diminuez le temps de cuisson de 2 à 3 minutes et vérifiez à nouveau.
Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?
Oui, mais dans ce cas, réduisez un peu la quantité de sucre pour éviter que le gâteau ne soit trop sucré.
Comment savoir si mon gâteau est bien cuit ?
Plantez un couteau ou une brochette au centre du gâteau. La lame doit ressortir avec quelques miettes mais pas liquide.
Peut-on ajouter un glaçage sur ce gâteau ?
Bien sûr ! Un glaçage au chocolat ou une ganache ajoutera encore plus de gourmandise.
Puis-je faire cette recette sans lait ?
Oui, remplacez le lait par une boisson végétale comme du lait d’amande ou de soja.
Mon gâteau ne lève pas, pourquoi ?
Vérifiez que votre levure chimique est encore active et que vous n’avez pas trop mélangé la pâte.
Peut-on doubler les quantités pour un gâteau plus grand ?
Oui, mais il faudra ajuster le temps de cuisson à 30-35 minutes selon l’épaisseur de votre gâteau.
Puis-je faire cette recette avec de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten ou de farine de riz.
Peut-on ajouter un arôme supplémentaire ?
Oui, un peu d’extrait de vanille, de café ou même de rhum apportera une touche originale à votre gâteau.
Partagez Votre Création !
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Gâteau au Chocolat Ultra Fondant au Cookeo : Un Délice Incontournable !
Ingredients
- 200 g de chocolat noir privilégiez un chocolat de qualité pour un goût intense
- 100 g de beurre pour la richesse et la douceur
- 3 œufs pour lier la pâte et apporter de la légèreté
- 80 g de sucre un peu de sucre pour adoucir le chocolat, sans trop en faire
- 50 g de farine pour donner la consistance parfaite
- 1 sachet de levure chimique pour un léger gonflement
- 10 cl d’eau pour la cuisson vapeur dans le Cookeo
Instructions
- Préparez la pâte : Commencez par faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Vous pouvez le faire au bain-marie ou au micro-ondes, en prenant soin de bien mélanger pour obtenir une texture lisse et homogène.
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et légèrement mousseux. Ensuite, ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien.
- Ajoutez le chocolat fondu : Versez le chocolat fondu dans le mélange œufs-sucre. Ajoutez aussi les 10 cl de lait pour assouplir la pâte, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien lisse.
- Cuisson au Cookeo : Beurrez un moule compatible avec le panier vapeur du Cookeo. Versez la pâte dans le moule et placez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo. Déposez le moule dans le panier vapeur, lancez le mode cuisson sous pression pendant 25 minutes. Pas besoin de surveiller, le Cookeo fait tout le travail pour vous !
- Repos et démoulage : Une fois la cuisson terminée, laissez votre gâteau tiédir un peu avant de le démouler. Vous pouvez le servir tiède ou le laisser refroidir complètement. Le gâteau sera encore meilleur le jour même !