Préparez la pâte : Commencez par faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Vous pouvez le faire au bain-marie ou au micro-ondes, en prenant soin de bien mélanger pour obtenir une texture lisse et homogène.

Mélangez les ingrédients secs : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et légèrement mousseux. Ensuite, ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien.

Ajoutez le chocolat fondu : Versez le chocolat fondu dans le mélange œufs-sucre. Ajoutez aussi les 10 cl de lait pour assouplir la pâte, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien lisse.

Cuisson au Cookeo : Beurrez un moule compatible avec le panier vapeur du Cookeo. Versez la pâte dans le moule et placez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo. Déposez le moule dans le panier vapeur, lancez le mode cuisson sous pression pendant 25 minutes. Pas besoin de surveiller, le Cookeo fait tout le travail pour vous !

Repos et démoulage : Une fois la cuisson terminée, laissez votre gâteau tiédir un peu avant de le démouler. Vous pouvez le servir tiède ou le laisser refroidir complètement. Le gâteau sera encore meilleur le jour même !