Vous êtes à la recherche d’un plat simple, rapide et délicieux à préparer pour votre déjeuner, dîner ou brunch ? Le croque-cake gourmand au jambon est exactement ce qu’il vous faut ! Une version moderne et conviviale du classique croque-monsieur, présentée sous forme de cake moelleux, fondant et super gourmand. Parfait pour toute la famille, il ravira petits et grands à coup sûr.
Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
- Facile et rapide : Cette recette est un jeu d’enfant à préparer, avec des ingrédients que vous avez sûrement déjà chez vous.
- Ultra-gourmand : Le fromage fondant, le jambon savoureux et la texture moelleuse du croque-cake à chaque bouchée.
- Parfait pour les repas en famille : Facile à couper en tranches pour que tout le monde se régale. Idéal pour partager en famille ou entre amis.
- Personnalisable : Changez les ingrédients selon vos envies. Un plat que vous pouvez adapter à tous les goûts.
- Se conserve bien : Il peut être préparé à l’avance et réchauffé pour un repas rapide et pratique.
Ingrédients
- 12 tranches de pain de mie sans croûte
- 4 tranches de jambon blanc (ou de dinde)
- 150 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou mozzarella)
- 50 g de beurre (pour beurrer le pain)
- Pour l’appareil à cake :
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 ml de lait
- 1 cuil. à soupe de moutarde (facultatif)
- Sel et poivre noir moulu au goût
Préparation du Croque-Cake Gourmand
1. Préparation du four
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Cela vous permettra de cuire votre croque-cake de manière homogène.
2. Préparer l’appareil à cake
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide, le lait, le sel, le poivre et, si vous le souhaitez, un peu de moutarde pour relever le goût.
3. Montage du croque-cake
Beurrez un moule à cake et tapissez-le de tranches de pain de mie, côté beurré vers l’extérieur. Ensuite, ajoutez une couche de jambon, suivie d’une généreuse couche de fromage râpé. Versez un peu de l’appareil liquide par-dessus, puis répétez l’opération (pain, jambon, fromage, appareil liquide) jusqu’à ce que le moule soit rempli. Terminez par une couche de fromage râpé sur le dessus.
4. Cuisson
Enfournez votre croque-cake pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le cake soit bien pris à l’intérieur.
5. Repos et démoulage
Laissez reposer le croque-cake pendant 5 minutes avant de le démouler et de le découper en tranches pour le servir. Cela permettra aux saveurs de se fixer et au gâteau de se tenir parfaitement.
Conseils et Astuces :
- Version végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés comme des courgettes, des poivrons ou même des épinards.
- Croque-cake au saumon : Remplacez le jambon par du saumon fumé et ajoutez un peu d’aneth pour une touche fraîche.
- Fromages variés : Alternez entre mozzarella, comté, cheddar, ou même du fromage de chèvre pour varier les plaisirs.
- Ajout de béchamel : Pour encore plus de gourmandise, ajoutez une fine couche de béchamel entre chaque étage du croque-cake.
Conservation et Réchauffage
- Réfrigération : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours.
- Congélation : Ce croque-cake se congèle parfaitement. Coupez-le en tranches avant de le congeler pour faciliter son réchauffage. Vous pouvez le garder jusqu’à 2 mois.
- Réchauffage : Pour réchauffer, mettez-le au four à 180°C pendant 10 à 15 minutes ou passez-le quelques secondes au micro-ondes pour un résultat rapide.
FAQ – Vos Questions
Peut-on utiliser du pain de mie complet ?
Oui, le pain de mie complet apportera une saveur plus rustique et des fibres supplémentaires.
Est-ce que je dois enlever la croûte du pain ?
Oui, pour un croque-cake plus fondant et agréable en bouche, il est conseillé de retirer la croûte du pain de mie.
Comment éviter que le croque-cake soit trop sec ?
Veillez à ajouter suffisamment d’appareil (œufs, lait, crème) entre chaque couche pour bien imbiber le pain.
Peut-on remplacer le jambon par un autre ingrédient ?
Bien sûr ! Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, du saumon fumé, ou même des légumes grillés pour une version végétarienne.
Quelle taille de moule utiliser ?
Un moule à cake standard (environ 25 cm) est idéal pour cette recette.
Peut-on préparer le croque-cake à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer avant de servir. Cela permet de gagner du temps lors de la préparation du repas.
Le croque-cake peut-il être dégusté froid ?
Oui, il est délicieux même froid, parfait pour un pique-nique ou pour emporter lors d’un déjeuner rapide.
Un Croque-Cake Gourmand Qui Ravira Toute la Famille !
Le croque-cake gourmand au jambon est un plat généreux et savoureux, idéal pour toute la famille. Facile à préparer et parfait pour les repas conviviaux, il se distingue par sa texture fondante et son goût délicieux. Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette ? Préparez-le, régalez-vous et partagez cette recette avec vos amis et famille !
Croque-Cake Gourmand au Jambon : Un Plat Facile et Savoureux pour Toute la Famille !
Ingredients
- 12 tranches de pain de mie sans croûte
- 4 tranches de jambon blanc ou de dinde
- 150 g de fromage râpé gruyère, emmental ou mozzarella
- 50 g de beurre pour beurrer le pain
- Pour l’appareil à cake :
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 ml de lait
- 1 cuil. à soupe de moutarde facultatif
- Sel et poivre noir moulu au goût
Instructions
- Préparation du four : Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Cela vous permettra de cuire votre croque-cake de manière homogène.
- Préparer l’appareil à cake : Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide, le lait, le sel, le poivre et, si vous le souhaitez, un peu de moutarde pour relever le goût.
- Montage du croque-cake : Beurrez un moule à cake et tapissez-le de tranches de pain de mie, côté beurré vers l’extérieur. Ensuite, ajoutez une couche de jambon, suivie d’une généreuse couche de fromage râpé. Versez un peu de l’appareil liquide par-dessus, puis répétez l’opération (pain, jambon, fromage, appareil liquide) jusqu’à ce que le moule soit rempli. Terminez par une couche de fromage râpé sur le dessus.
- Cuisson : Enfournez votre croque-cake pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le cake soit bien pris à l’intérieur.
- Repos et démoulage : Laissez reposer le croque-cake pendant 5 minutes avant de le démouler et de le découper en tranches pour le servir. Cela permettra aux saveurs de se fixer et au gâteau de se tenir parfaitement.