Qui peut résister à une bouchée de biscuits au chocolat fondants avec une touche de menthe fraîche ? Ces biscuits sont un véritable délice, parfaits pour ceux qui adorent l’alliance de la douceur du chocolat et la fraîcheur de la menthe. Avec leur texture croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, ces biscuits sont l’idée parfaite pour un goûter entre amis, une fête, ou tout simplement pour satisfaire une petite envie sucrée. En plus, ils sont super faciles à réaliser, et le résultat est tout simplement irrésistible !
Pourquoi vous allez adorer ces biscuits ?
- Un mariage parfait : Le chocolat intense et la menthe rafraîchissante, c’est une combinaison gagnante qui plaît à tout le monde !
- Des biscuits moelleux et croquants : Grâce à leur texture unique, chaque bouchée est un vrai plaisir.
- Faciles à préparer : En seulement 35 minutes, vous avez des biscuits délicieux à partager.
- Un cadeau gourmand idéal : Emballés dans un joli paquet, ces biscuits sont parfaits à offrir ou à partager lors d’une occasion spéciale.
Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser environ 15 biscuits :
Pour la pâte à biscuits :
- 120 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux (pour un moelleux parfait)
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 c. à café d’extrait de menthe (ou 5-6 feuilles de menthe fraîche finement hachées)
- 150 g de farine
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- ½ c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 g de pépites de chocolat noir ou du chocolat haché
Pour l’option glaçage (facultatif) :
- 100 g de chocolat noir fondu
- Quelques gouttes d’extrait de menthe
- Feuilles de menthe fraîche pour décorer
Instructions
Étape 1 : Préparation de la pâte
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de menthe (ou la menthe hachée), puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs progressivement à la préparation humide jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour bien les répartir dans la pâte.
Étape 2 : Façonnage et cuisson des biscuits
- Formez des boules de pâte d’environ 40 g chacune (l’équivalent d’une cuillère à soupe bombée).
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
- Enfournez pour 10-12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement fermes, mais que le centre reste encore un peu tendre.
- Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes, puis déplacez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Étape 3 : Glaçage au chocolat et menthe (facultatif)
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
- Ajoutez quelques gouttes d’extrait de menthe au chocolat fondu et mélangez bien.
- Trempez la moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu, puis déposez-les sur une grille.
- Décorez chaque biscuit d’une feuille de menthe fraîche et laissez durcir avant de déguster.
Conseils pour personnaliser vos biscuits :
- Pour un biscuit encore plus croquant, ajoutez des éclats de noisettes ou des amandes.
- Version ultra-gourmande ? Intégrez des morceaux de chocolat blanc pour un contraste de saveurs.
- Pour les sans gluten, remplacez la farine par un mélange de farine de riz et de maïzena.
- Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de sel et une touche de café moulu dans la pâte.
Conservation et astuces :
- Température ambiante : Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pendant 5 jours.
- Réfrigérateur : Jusqu’à une semaine, les biscuits seront plus fermes.
- Congélation : Vous pouvez les congeler jusqu’à 2 mois, et les décongeler à température ambiante avant de les déguster.
FAQ :
- Puis-je utiliser de la menthe fraîche au lieu de l’extrait de menthe ?
Oui, hachez finement quelques feuilles de menthe et incorporez-les dans la pâte pour un goût plus naturel. - Mes biscuits sont-ils trop secs ?
Ils ont peut-être été trop cuits. N’oubliez pas de les retirer du four lorsqu’ils sont encore légèrement mous au centre. - Peut-on remplacer le sucre roux par du sucre blanc ?
Oui, mais le sucre roux donne une texture plus moelleuse et une légère saveur caramélisée. - Est-il possible d’ajouter des noix ou des amandes ?
Bien sûr ! Des noix de pécan ou des amandes effilées ajouteront un délicieux croquant à vos biscuits.
Essayez cette recette aujourd’hui !
Alors, qu’attendez-vous pour réaliser ces délicieux biscuits au chocolat et à la menthe ? Faciles à faire et tellement gourmands, ils seront parfaits pour toute occasion, de la pause-café à un goûter entre amis. Essayez cette recette et n’oubliez pas de la partager sur Pinterest ou Facebook avec vos proches !
Biscuits au Chocolat et à la Menthe : La Gourmandise Qui Fait Fondre !
Qui peut résister à une bouchée de biscuits au chocolat fondants avec une touche de menthe fraîche ? Ces biscuits sont un véritable délice, parfaits pour ceux qui adorent l’alliance de la douceur du chocolat et la fraîcheur de la menthe. Avec leur texture croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, ces biscuits sont l'idée parfaite pour un goûter entre amis, une fête, ou tout simplement pour satisfaire une petite envie sucrée. En plus, ils sont super faciles à réaliser, et le résultat est tout simplement irrésistible !
Ingredients
Pour la pâte à biscuits :
- 120 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux pour un moelleux parfait
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 c. à café d’extrait de menthe ou 5-6 feuilles de menthe fraîche finement hachées
- 150 g de farine
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- ½ c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 g de pépites de chocolat noir ou du chocolat haché
Pour l'option glaçage (facultatif) :
- 100 g de chocolat noir fondu
- Quelques gouttes d’extrait de menthe
- Feuilles de menthe fraîche pour décorer
Instructions
Étape 1 : Préparation de la pâte
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et l’extrait de menthe (ou la menthe hachée), puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs progressivement à la préparation humide jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour bien les répartir dans la pâte.
Étape 2 : Façonnage et cuisson des biscuits
- Formez des boules de pâte d'environ 40 g chacune (l’équivalent d’une cuillère à soupe bombée).
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
- Enfournez pour 10-12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement fermes, mais que le centre reste encore un peu tendre.
- Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes, puis déplacez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Étape 3 : Glaçage au chocolat et menthe (facultatif)
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
- Ajoutez quelques gouttes d’extrait de menthe au chocolat fondu et mélangez bien.
- Trempez la moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu, puis déposez-les sur une grille.
- Décorez chaque biscuit d’une feuille de menthe fraîche et laissez durcir avant de déguster.