Biscuits au Chocolat et à la Menthe : La Gourmandise Qui Fait Fondre !
Qui peut résister à une bouchée de biscuits au chocolat fondants avec une touche de menthe fraîche ? Ces biscuits sont un véritable délice, parfaits pour ceux qui adorent l’alliance de la douceur du chocolat et la fraîcheur de la menthe. Avec leur texture croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, ces biscuits sont l'idée parfaite pour un goûter entre amis, une fête, ou tout simplement pour satisfaire une petite envie sucrée. En plus, ils sont super faciles à réaliser, et le résultat est tout simplement irrésistible !
Ingredients
Pour la pâte à biscuits :
- 120 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux pour un moelleux parfait
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 c. à café d’extrait de menthe ou 5-6 feuilles de menthe fraîche finement hachées
- 150 g de farine
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- ½ c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 g de pépites de chocolat noir ou du chocolat haché
Pour l'option glaçage (facultatif) :
- 100 g de chocolat noir fondu
- Quelques gouttes d’extrait de menthe
- Feuilles de menthe fraîche pour décorer
Instructions
Étape 1 : Préparation de la pâte
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et l’extrait de menthe (ou la menthe hachée), puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs progressivement à la préparation humide jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour bien les répartir dans la pâte.
Étape 2 : Façonnage et cuisson des biscuits
- Formez des boules de pâte d'environ 40 g chacune (l’équivalent d’une cuillère à soupe bombée).
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
- Enfournez pour 10-12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement fermes, mais que le centre reste encore un peu tendre.
- Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes, puis déplacez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Étape 3 : Glaçage au chocolat et menthe (facultatif)
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
- Ajoutez quelques gouttes d’extrait de menthe au chocolat fondu et mélangez bien.
- Trempez la moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu, puis déposez-les sur une grille.
- Décorez chaque biscuit d’une feuille de menthe fraîche et laissez durcir avant de déguster.