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Biscuits au Chocolat et à la Menthe : La Gourmandise Qui Fait Fondre !

Qui peut résister à une bouchée de biscuits au chocolat fondants avec une touche de menthe fraîche ? Ces biscuits sont un véritable délice, parfaits pour ceux qui adorent l’alliance de la douceur du chocolat et la fraîcheur de la menthe. Avec leur texture croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, ces biscuits sont l'idée parfaite pour un goûter entre amis, une fête, ou tout simplement pour satisfaire une petite envie sucrée. En plus, ils sont super faciles à réaliser, et le résultat est tout simplement irrésistible !
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 7 personnes
Course: Dessert
Cuisine: French
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour la pâte à biscuits :
  • 120 g de beurre mou
  • 100 g de sucre roux pour un moelleux parfait
  • 50 g de sucre blanc
  • 1 œuf
  • 1 c. à café d’extrait de menthe ou 5-6 feuilles de menthe fraîche finement hachées
  • 150 g de farine
  • 30 g de cacao en poudre non sucré
  • ½ c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 120 g de pépites de chocolat noir ou du chocolat haché
Pour l'option glaçage (facultatif) :
  • 100 g de chocolat noir fondu
  • Quelques gouttes d’extrait de menthe
  • Feuilles de menthe fraîche pour décorer

Method
 

Étape 1 : Préparation de la pâte
  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  3. Ajoutez l'œuf et l’extrait de menthe (ou la menthe hachée), puis mélangez bien.
  4. Dans un autre bol, tamisez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
  5. Incorporez les ingrédients secs progressivement à la préparation humide jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
  6. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour bien les répartir dans la pâte.
Étape 2 : Façonnage et cuisson des biscuits
  1. Formez des boules de pâte d'environ 40 g chacune (l’équivalent d’une cuillère à soupe bombée).
  2. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
  3. Enfournez pour 10-12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement fermes, mais que le centre reste encore un peu tendre.
  4. Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes, puis déplacez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Étape 3 : Glaçage au chocolat et menthe (facultatif)
  1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
  2. Ajoutez quelques gouttes d’extrait de menthe au chocolat fondu et mélangez bien.
  3. Trempez la moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu, puis déposez-les sur une grille.
  4. Décorez chaque biscuit d’une feuille de menthe fraîche et laissez durcir avant de déguster.

Notes

Essayez cette recette aujourd'hui !
Alors, qu’attendez-vous pour réaliser ces délicieux biscuits au chocolat et à la menthe ? Faciles à faire et tellement gourmands, ils seront parfaits pour toute occasion, de la pause-café à un goûter entre amis. Essayez cette recette et n’oubliez pas de la partager sur Pinterest ou Facebook avec vos proches !