Vous adorez l’alliance exquise de la noix de coco moelleuse et du chocolat noir croquant ? Ces barres Mounds maison sont faites pour vous ! Faciles à réaliser, sans cuisson et irrésistiblement gourmandes, elles sont parfaites pour une pause sucrée ou un encas fait maison. En plus, elles sont bien meilleures que celles du commerce, avec des ingrédients naturels et sans conservateurs. Prêtes à découvrir cette recette simplissime et ultra-délicieuse ?
Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
- Simple et rapide : Seulement quelques ingrédients et aucun besoin de cuisson.
- Gourmand et naturel : Sans additifs industriels, juste du bon chocolat et de la noix de coco.
- Personnalisable : Ajoutez des amandes pour une version “Almond Joy” ou jouez avec le type de chocolat.
- Se conserve bien : Idéal pour un snack maison toujours prêt à être savouré.
Ingrédients
- 200 g de noix de coco râpée (de préférence non sucrée)
- 200 g de lait concentré sucré
- 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
- 200 g de chocolat noir (minimum 55 % de cacao, voire 70 % pour une saveur intense)
- 1 c. à soupe d’huile de coco ou de beurre (optionnel, pour une texture plus lisse)
- Amandes entières (optionnel, pour une version “Almond Joy”)
Préparation pas à pas :
1. Préparer la base à la noix de coco Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée, le lait concentré sucré et l’extrait de vanille. Malaxez bien pour obtenir une pâte homogène et collante.
2. Façonner les barres Avec vos mains humides ou un moule en silicone, formez des petits rectangles de taille uniforme. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez-les au congélateur pendant 30 minutes pour qu’elles durcissent.
3. Enrober de chocolat Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Ajoutez l’huile de coco si désiré pour une texture plus fluide. Plongez chaque barre dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette, laissez l’excès s’égoutter, puis déposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. Laisser durcir et déguster Placez les barres enrobées de chocolat au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Une fois le chocolat bien pris, savourez ces délices faits maison !
Variations et astuces
- Version “Almond Joy” : Ajoutez une amande entière sur chaque barre avant de la plonger dans le chocolat.
- Version végane : Remplacez le lait concentré sucré par une alternative végétale et vérifiez que votre chocolat ne contient pas de produits laitiers.
- Goût intensifié : Faites légèrement griller la noix de coco avant de l’incorporer au mélange.
- Chocolat au lait : Pour une version plus douce, remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait.
FAQ
Puis-je utiliser du chocolat au lait ? Oui, mais le résultat sera plus sucré et moins intense.
Comment obtenir un enrobage lisse ? Trempez les barres bien froides dans le chocolat fondu et laissez l’excès s’égoutter avant de les poser sur la plaque.
Puis-je sucrer davantage la noix de coco ? Oui, ajoutez une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable si vous trouvez le mélange trop peu sucré.
Peut-on doubler la recette ? Bien sûr ! Il suffit de multiplier les ingrédients par deux.
Prête à tester cette recette ?
Si vous adorez la noix de coco et le chocolat, ces barres maison deviendront vite un incontournable dans votre cuisine ! Essayez-les et partagez vos créations sur Pinterest et Facebook. N’oubliez pas de taguer #RecettesEnFamille pour que nous puissions voir vos délicieuses réalisations.
Barres Mounds Maison : Une Douceur Chocolatée à la Noix de Coco
Ingredients
- 200 g de noix de coco râpée de préférence non sucrée
- 200 g de lait concentré sucré
- 1 c. à café d’extrait de vanille optionnel
- 200 g de chocolat noir minimum 55 % de cacao, voire 70 % pour une saveur intense
- 1 c. à soupe d’huile de coco ou de beurre optionnel, pour une texture plus lisse
- Amandes entières optionnel, pour une version "Almond Joy"
Instructions
- Préparer la base à la noix de coco : Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée, le lait concentré sucré et l’extrait de vanille. Malaxez bien pour obtenir une pâte homogène et collante.
- Façonner les barres : Avec vos mains humides ou un moule en silicone, formez des petits rectangles de taille uniforme. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez-les au congélateur pendant 30 minutes pour qu’elles durcissent.
- Enrober de chocolat : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Ajoutez l’huile de coco si désiré pour une texture plus fluide. Plongez chaque barre dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette, laissez l’excès s’égoutter, puis déposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser durcir et déguster : Placez les barres enrobées de chocolat au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Une fois le chocolat bien pris, savourez ces délices faits maison !