Qui n’aime pas un dessert simple et délicieux, surtout quand il fait froid à l’extérieur ? La Grimolée aux Pommes est un dessert parfait pour réchauffer les cœurs et ravir les papilles. Ce classique de la cuisine traditionnelle des régions francophones vous offre un mélange parfait de pommes sucrées et d’une pâte sablée croustillante, le tout servi tiède pour plus de gourmandise. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette pour votre prochain goûter ou dîner en famille ? C’est simple à faire, délicieux et vraiment réconfortant !
Ingrédients :
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 4 à 5 pommes (Golden ou Gala de préférence pour un goût sucré)
- 200 g de farine
- 100 g de beurre (doux)
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif, mais recommandé pour une touche épicée)
- Un peu de jus de citron (pour éviter que les pommes noircissent)
- Sucre glace (facultatif, pour saupoudrer en finition)
Préparation :
1. Préparation des pommes :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, épluchez, épépinez et coupez vos pommes en tranches fines. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent. Cela permettra à vos pommes de rester belles et appétissantes tout au long de la préparation.
2. Préparation de la pâte :
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la cannelle. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse, un peu comme du sable humide, mais qui tient ensemble. Cette texture est la base de votre crumble qui viendra croquer sous les dents !
3. Montage de la Grimolée :
Beurrez un plat à gratin et commencez par disposer une première couche de pommes. Ensuite, recouvrez les pommes d’une généreuse couche de pâte. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une belle couche de pâte. Vous pouvez ajuster la quantité de pâte selon vos préférences, mais il est préférable d’avoir une belle couverture pour une texture bien croustillante.
4. Cuisson :
Enfournez votre plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes. Le dessus doit devenir doré et croustillant. À ce moment-là, votre Grimolée aux Pommes exhalera un délicieux parfum sucré qui mettra l’eau à la bouche.
5. Finition :
Une fois cuite, laissez tiédir légèrement avant de saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche finale sucrée et élégante.
Conseils de préparation :
- Choisissez des pommes bien mûres et sucrées pour un meilleur goût et une texture idéale.
- Pour varier un peu, vous pouvez ajouter des fruits secs comme des raisins ou des noix pour un peu plus de croquant.
- Servez votre Grimolée aux Pommes avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.
Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette délicieuse Grimolée aux Pommes ? Partagez-la avec vos proches, et laissez-les savourer ce dessert simple mais savoureux. C’est l’occasion de créer des souvenirs en famille autour d’un dessert réconfortant. Vous pouvez aussi partager votre expérience sur Pinterest ou Facebook – on parie que tout le monde en voudra la recette !
FAQ :
1. Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des pommes ?
Oui, cette recette est super versatile ! Vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des pêches ou même des fruits rouges. Juste veillez à ajuster la quantité de sucre en fonction du fruit choisi, car certains fruits peuvent être plus ou moins sucrés que d’autres.
2. Comment éviter que les pommes noircissent pendant la préparation ?
C’est simple : il suffit d’arroser les tranches de pommes avec un peu de jus de citron juste après les avoir coupées. Le citron agit comme un antioxydant naturel et garde vos pommes fraîches et appétissantes.
3. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser. Il suffit de l’enrouler dans du film plastique pour éviter qu’elle ne sèche. Sortez-la du réfrigérateur environ 15 minutes avant de l’utiliser.
4. Puis-je congeler la Grimolée aux Pommes ?
Oui, vous pouvez congeler la Grimolée une fois cuite. Divisez-la en portions individuelles et enveloppez-les dans du film plastique ou dans des sacs de congélation. Elle se conserve jusqu’à plusieurs semaines au congélateur. Pour la réchauffer, laissez-la décongeler dans le réfrigérateur puis passez-la au four pour retrouver son croustillant.
Grimolée aux Pommes : Un Dessert Réconfortant à Partager !
Ingredients
- 4 à 5 pommes Golden ou Gala de préférence pour un goût sucré
- 200 g de farine
- 100 g de beurre doux
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle facultatif, mais recommandé pour une touche épicée
- Un peu de jus de citron pour éviter que les pommes noircissent
- Sucre glace facultatif, pour saupoudrer en finition
Instructions
- Préparation des pommes : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, épluchez, épépinez et coupez vos pommes en tranches fines. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent. Cela permettra à vos pommes de rester belles et appétissantes tout au long de la préparation.
- Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la cannelle. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse, un peu comme du sable humide, mais qui tient ensemble. Cette texture est la base de votre crumble qui viendra croquer sous les dents !
- Montage de la Grimolée : Beurrez un plat à gratin et commencez par disposer une première couche de pommes. Ensuite, recouvrez les pommes d’une généreuse couche de pâte. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une belle couche de pâte. Vous pouvez ajuster la quantité de pâte selon vos préférences, mais il est préférable d’avoir une belle couverture pour une texture bien croustillante.
- Cuisson : Enfournez votre plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes. Le dessus doit devenir doré et croustillant. À ce moment-là, votre Grimolée aux Pommes exhalera un délicieux parfum sucré qui mettra l’eau à la bouche.
- Finition : Une fois cuite, laissez tiédir légèrement avant de saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche finale sucrée et élégante.