Grimolée aux Pommes : Un Dessert Réconfortant à Partager !
Qui n'aime pas un dessert simple et délicieux, surtout quand il fait froid à l’extérieur ? La Grimolée aux Pommes est un dessert parfait pour réchauffer les cœurs et ravir les papilles. Ce classique de la cuisine traditionnelle des régions francophones vous offre un mélange parfait de pommes sucrées et d’une pâte sablée croustillante, le tout servi tiède pour plus de gourmandise. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette pour votre prochain goûter ou dîner en famille ? C’est simple à faire, délicieux et vraiment réconfortant !
Ingredients
- 4 à 5 pommes Golden ou Gala de préférence pour un goût sucré
- 200 g de farine
- 100 g de beurre doux
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle facultatif, mais recommandé pour une touche épicée
- Un peu de jus de citron pour éviter que les pommes noircissent
- Sucre glace facultatif, pour saupoudrer en finition
Instructions
- Préparation des pommes : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, épluchez, épépinez et coupez vos pommes en tranches fines. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent. Cela permettra à vos pommes de rester belles et appétissantes tout au long de la préparation.
- Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la cannelle. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse, un peu comme du sable humide, mais qui tient ensemble. Cette texture est la base de votre crumble qui viendra croquer sous les dents !
- Montage de la Grimolée : Beurrez un plat à gratin et commencez par disposer une première couche de pommes. Ensuite, recouvrez les pommes d’une généreuse couche de pâte. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une belle couche de pâte. Vous pouvez ajuster la quantité de pâte selon vos préférences, mais il est préférable d’avoir une belle couverture pour une texture bien croustillante.
- Cuisson : Enfournez votre plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes. Le dessus doit devenir doré et croustillant. À ce moment-là, votre Grimolée aux Pommes exhalera un délicieux parfum sucré qui mettra l’eau à la bouche.
- Finition : Une fois cuite, laissez tiédir légèrement avant de saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche finale sucrée et élégante.