Si vous êtes à la recherche d’un plat simple, délicieux et qui plait à toute la famille, le pain de viande au parmesan est la recette qu’il vous faut ! Avec son mélange tendre de viande hachée et sa touche de parmesan, ce plat est idéal pour un dîner convivial. Laissez-moi vous guider à travers cette recette facile à réaliser, qui fera l’unanimité à coup sûr !
Ingrédients :
Pour réaliser ce délicieux pain de viande au parmesan, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 500 g de viande hachée (bœuf ou un mélange bœuf-porc)
- 1 gros œuf
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de lait
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1 petit oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
- 1/4 tasse de sauce tomate (pour la garniture)
Instructions :
- Préchauffez votre four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pour éviter que votre pain de viande ne colle, graissez légèrement un moule à pain ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Préparez le mélange de viande : Dans un grand bol, combinez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, le lait, le parmesan, l’oignon, l’ail, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis.
- Façonnez le pain de viande : Transférez le mélange dans le moule préparé et façonnez-le en forme de pain. Veillez à ce qu’il soit compact et uniforme pour une cuisson homogène.
- Ajoutez la touche de tomate : Étalez la sauce tomate sur le dessus du pain de viande pour ajouter de la couleur et de la saveur à votre plat.
- Faites cuire : Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que le pain de viande soit bien doré et cuit à l’intérieur. Pour vérifier la cuisson, insérez un thermomètre à viande ; il devrait indiquer 70°C au centre du pain.
- Servez et savourez : Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le pain de viande quelques minutes avant de le découper en tranches. Servez chaud, accompagné de légumes grillés ou d’une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.
Astuces :
- Personnalisez le fromage : Si vous souhaitez varier les saveurs, vous pouvez remplacer le parmesan par du gruyère, du cheddar ou même du pecorino.
- Sauce à la tomate maison : Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez préparer une sauce tomate maison et la verser sur le pain de viande à mi-cuisson.
Pourquoi essayer cette recette ?
Cette recette de pain de viande au parmesan est à la fois simple et savoureuse, idéale pour un repas en famille ou entre amis. Avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation rapide, vous allez adorer le résultat ! Ce plat réconfortant saura satisfaire les appétits les plus gourmands et laissera vos convives demander la recette.
FAQ – Questions Fréquentes :
1. Puis-je utiliser un autre type de fromage que le parmesan ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer le parmesan par du gruyère, du cheddar ou même du pecorino pour donner une saveur différente à votre pain de viande.
2. Puis-je préparer cette recette à l’avance et la congeler ?
Oui, vous pouvez congeler le pain de viande une fois cuit et refroidi. Emballez-le bien dans du papier aluminium ou du film plastique et placez-le dans un sac de congélation. Il se conservera jusqu’à 2 à 3 mois. Pour le réchauffer, laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le réchauffer au four.
3. Peut-on remplacer la viande hachée par une option végétarienne ?
Oui, vous pouvez utiliser des substituts végétariens comme du tofu émietté, des lentilles cuites ou des protéines végétales texturées. Assurez-vous d’ajuster les assaisonnements en conséquence.
4. Comment éviter que le pain de viande soit sec ?
Pour éviter un pain de viande sec, ne mélangez pas trop les ingrédients et ne le cuisez pas trop longtemps. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un thermomètre et retirez-le du four dès qu’il est cuit.
Partagez la recette !
Essayez cette recette dès ce soir et laissez vos proches savourer un repas délicieux et réconfortant. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille sur Facebook et Pinterest pour qu’ils puissent eux aussi en profiter !
Pain de Viande au Parmesan : Un Plat Réconfortant et Savoureux à Partager !
Ingredients
- 500 g de viande hachée bœuf ou un mélange bœuf-porc
- 1 gros œuf
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de lait
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1 petit oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu selon le goût
- 1/4 tasse de sauce tomate pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pour éviter que votre pain de viande ne colle, graissez légèrement un moule à pain ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Préparez le mélange de viande : Dans un grand bol, combinez la viande hachée, l'œuf, la chapelure, le lait, le parmesan, l'oignon, l'ail, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis.
- Façonnez le pain de viande : Transférez le mélange dans le moule préparé et façonnez-le en forme de pain. Veillez à ce qu’il soit compact et uniforme pour une cuisson homogène.
- Ajoutez la touche de tomate : Étalez la sauce tomate sur le dessus du pain de viande pour ajouter de la couleur et de la saveur à votre plat.
- Faites cuire : Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que le pain de viande soit bien doré et cuit à l’intérieur. Pour vérifier la cuisson, insérez un thermomètre à viande ; il devrait indiquer 70°C au centre du pain.
- Servez et savourez : Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le pain de viande quelques minutes avant de le découper en tranches. Servez chaud, accompagné de légumes grillés ou d’une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.