Préchauffez votre four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pour éviter que votre pain de viande ne colle, graissez légèrement un moule à pain ou tapissez-le de papier sulfurisé.

Préparez le mélange de viande : Dans un grand bol, combinez la viande hachée, l'œuf, la chapelure, le lait, le parmesan, l'oignon, l'ail, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis.

Façonnez le pain de viande : Transférez le mélange dans le moule préparé et façonnez-le en forme de pain. Veillez à ce qu’il soit compact et uniforme pour une cuisson homogène.

Ajoutez la touche de tomate : Étalez la sauce tomate sur le dessus du pain de viande pour ajouter de la couleur et de la saveur à votre plat.

Faites cuire : Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que le pain de viande soit bien doré et cuit à l’intérieur. Pour vérifier la cuisson, insérez un thermomètre à viande ; il devrait indiquer 70°C au centre du pain.

Servez et savourez : Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le pain de viande quelques minutes avant de le découper en tranches. Servez chaud, accompagné de légumes grillés ou d’une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.