Qui n’aime pas les cannelés ? Ces petites bouchées délicieuses, généralement sucrées, ont été réinventées en version salée pour un apéritif ou une entrée parfaite ! Les cannelés au thon sont une variante originale des célèbres cannelés bordelais, moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur. Ils séduiront vos invités à coup sûr. Et le meilleur dans tout ça ? Ils sont faciles à préparer, avec des ingrédients simples et un goût qui va ravir vos papilles. Alors, prête à tester cette recette ?
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?
- Facile et rapide : Une préparation simple et rapide en quelques étapes seulement.
- Idéal pour l’apéritif : Des bouchées savoureuses qui plairont à tout le monde.
- Texture parfaite : Moelleux à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur, c’est la recette parfaite.
- Personnalisable : N’hésitez pas à ajouter vos herbes, épices ou fromages favoris.
- Pratique : Préparez-les à l’avance, elles se conservent bien et se réchauffent facilement.
Ingrédients pour Ces Cannelés au Thon
- 150 g de thon en boîte (au naturel ou à l’huile, égoutté)
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 50 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)
- 200 ml de lait
- 50 ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- ½ sachet de levure chimique (5 g)
- 1 pincée de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- ½ cuillère à café de paprika ou curry (optionnel)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Comment Préparer Vos Cannelés au Thon ?
- Préparez la pâte : Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Dans un grand saladier, fouettez ensemble les œufs, le lait, la crème et l’huile d’olive. Ajoutez la moutarde, la farine, la levure chimique, le sel, le poivre, et les épices (paprika ou curry). Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez le thon et le fromage : Égouttez le thon et émiettez-le dans la préparation. Ajoutez le fromage râpé (emmental, comté, ou parmesan) et mélangez encore une fois pour bien répartir tous les ingrédients.
- Remplissez les moules : Versez la préparation dans des moules à cannelés en silicone (ou des petits moules à muffins) en les remplissant aux ¾. C’est important pour laisser la pâte gonfler et former la belle croûte dorée.
- Enfournez et laissez cuire : Enfournez vos cannelés pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Leur texture doit être légèrement croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur.
- Laissez tiédir et dégustez : Une fois cuits, laissez les cannelés tiédir avant de les démouler. Servez-les tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’une sauce au yaourt et aux herbes, ou simplement avec une salade verte pour un repas léger.
Portes Ouvertes à la Créativité : Variations à Essayer
- Cannelés au thon et tomates séchées : Pour une touche méditerranéenne, ajoutez des morceaux de tomates séchées à votre préparation.
- Cannelés épicés : Relevez le goût avec un peu de piment d’Espelette ou du curry pour un effet piquant et savoureux.
- Cannelés au thon et olives : Incorporez des olives noires ou vertes, coupées en petits morceaux, pour plus de saveurs.
- Sans gluten : Utilisez de la farine de riz ou de maïs à la place de la farine classique.
- Version crémeuse : Remplacez la crème fraîche par du fromage frais type ricotta ou fromage de chèvre pour une texture plus crémeuse.
Conservation et Réchauffage
- Conservation : Vous pouvez conserver les cannelés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
- Réchauffage : Pour retrouver leur côté croustillant, réchauffez-les quelques minutes au four à 160°C.
- Congélation : Oui, vous pouvez congeler les cannelés et les réchauffer directement au four sans décongélation préalable.
FAQ :
- Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur avant la cuisson. - Comment obtenir des cannelés bien dorés ?
Assurez-vous de préchauffer votre four et d’utiliser des moules en silicone ou bien beurrés pour une belle coloration dorée. - Puis-je remplacer le thon par un autre ingrédient ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser du saumon fumé, du poulet émincé ou même des légumes grillés à la place du thon. - Puis-je ajouter plus de fromage ?
Oui, mais attention à ne pas en mettre trop, pour ne pas alourdir la texture des cannelés. - Que faire si mes cannelés retombent après cuisson ?
Ne les sortez pas immédiatement du four. Laissez-les tiédir quelques minutes avec la porte du four légèrement ouverte pour éviter qu’ils ne retombent. - Peut-on faire une version végétarienne ?
Oui, remplacez le thon par des courgettes râpées, des champignons ou des épinards pour une option végétarienne. - Quel type de moule utiliser ?
Les moules en silicone sont parfaits pour un démoulage facile, mais vous pouvez aussi utiliser des moules en métal bien beurrés. - Puis-je réaliser cette recette sans lactose ?
Oui, utilisez du lait végétal et un fromage sans lactose ou supprimez-le complètement. - Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, les cannelés peuvent être préparés quelques heures à l’avance et réchauffés au four avant de servir. - Comment puis-je servir ces cannelés autrement qu’en apéritif ?
Accompagnez-les d’une salade verte pour une entrée légère, ou servez-les avec une sauce yaourt et citron pour un repas rapide.
À Vos Casseroles !
Les cannelés au thon sont une recette originale et délicieuse qui surprendra vos invités. Leur texture unique et leur goût savoureux en feront un incontournable de votre table, que ce soit pour un apéritif, une entrée ou même un plat léger. Testez cette recette dès maintenant et laissez-vous séduire par ces bouchées gourmandes et raffinées. N’oubliez pas de partager votre création avec vos amis et famille sur Pinterest et Facebook !
Découvrez les Cannelés au Thon : Une Recette Savoureuse et Facile à Préparer !
Qui n'aime pas les cannelés ? Ces petites bouchées délicieuses, généralement sucrées, ont été réinventées en version salée pour un apéritif ou une entrée parfaite ! Les cannelés au thon sont une variante originale des célèbres cannelés bordelais, moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur. Ils séduiront vos invités à coup sûr. Et le meilleur dans tout ça ? Ils sont faciles à préparer, avec des ingrédients simples et un goût qui va ravir vos papilles. Alors, prête à tester cette recette ?
Ingredients
- 150 g de thon en boîte au naturel ou à l'huile, égoutté
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 50 g de fromage râpé emmental, comté ou parmesan
- 200 ml de lait
- 50 ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- ½ sachet de levure chimique 5 g
- 1 pincée de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- ½ cuillère à café de paprika ou curry optionnel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Préparez la pâte : Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Dans un grand saladier, fouettez ensemble les œufs, le lait, la crème et l'huile d'olive. Ajoutez la moutarde, la farine, la levure chimique, le sel, le poivre, et les épices (paprika ou curry). Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez le thon et le fromage : Égouttez le thon et émiettez-le dans la préparation. Ajoutez le fromage râpé (emmental, comté, ou parmesan) et mélangez encore une fois pour bien répartir tous les ingrédients.
- Remplissez les moules : Versez la préparation dans des moules à cannelés en silicone (ou des petits moules à muffins) en les remplissant aux ¾. C'est important pour laisser la pâte gonfler et former la belle croûte dorée.
- Enfournez et laissez cuire : Enfournez vos cannelés pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Leur texture doit être légèrement croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur.
- Laissez tiédir et dégustez : Une fois cuits, laissez les cannelés tiédir avant de les démouler. Servez-les tièdes ou à température ambiante, accompagnés d'une sauce au yaourt et aux herbes, ou simplement avec une salade verte pour un repas léger.