Envie d’un cake moelleux et délicieux qui plaira à tous, petits et grands ?
Découvrez cette recette de cake à la courgette et au thon réalisée en un clin d’œil grâce au Thermomix. Parfait pour un apéritif, un repas léger ou un pique-nique, ce cake salé se prépare rapidement et ne manquera pas d’impressionner vos invités. Avec ses ingrédients simples et son goût irrésistible, il deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
🌟 Ingrédients pour 6 à 8 portions
Les essentiels :
- 1 courgette (environ 200 g)
- 200 g de thon au naturel, égoutté
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 50 ml d’huile d’olive
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)
Pour rehausser les saveurs :
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (optionnel)
- Sel et poivre, au goût
- 1 pincée de paprika ou d’herbes de Provence (optionnel)
Astuce : Ces ingrédients simples se trouvent facilement dans votre cuisine ou au supermarché.
👩🍳 Préparation (10 min de préparation + 40 min de cuisson)
1️⃣ Préparation des ingrédients
- Lavez la courgette et coupez-la en morceaux.
- Égouttez le thon, puis émiettez-le délicatement.
2️⃣ Râpez la courgette avec le Thermomix
- Mettez la courgette dans le bol du Thermomix. Mixez 5 sec / vitesse 5.
- Raclez les parois avec une spatule et réservez la courgette râpée.
3️⃣ Préparez la pâte
- Ajoutez les œufs, le lait, l’huile d’olive, la moutarde, le sel et le poivre dans le bol. Mélangez 10 sec / vitesse 4.
- Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez à nouveau 10 sec / vitesse 4.
4️⃣ Ajoutez les ingrédients principaux
- Incorporez le thon, le fromage râpé et la courgette dans la pâte. Mélangez délicatement 10 sec / vitesse 3 / sens inverse pour bien répartir tous les ingrédients.
5️⃣ Cuisson au four
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
6️⃣ Dégustez !
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Servez ce délicieux cake tiède ou froid, accompagné d’une salade verte ou de crudités.
🥗 Variations et astuces gourmandes
- Ajoutez des olives noires pour une touche méditerranéenne.
- Remplacez le fromage râpé par du fromage de chèvre pour un goût plus intense.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de pois chiche ou une farine sans gluten.
- Relevez les saveurs avec une pincée de curry ou de paprika fumé.
📦 Conservation et réchauffage
- À température ambiante : Conservez sous un torchon propre jusqu’à 24 heures.
- Au réfrigérateur : Placez le cake dans une boîte hermétique et conservez-le jusqu’à 3 jours.
- Au congélateur : Découpez en tranches, emballez dans du film alimentaire et congelez. Pour déguster, réchauffez au four à 160°C ou au micro-ondes.
❓ FAQ – Vous avez des questions ?
- Puis-je utiliser du thon frais ?
Absolument ! Faites-le cuire et émiettez-le avant de l’ajouter à la pâte. - Le cake est trop humide, que faire ?
Égouttez bien le thon et râpez la courgette sans trop la presser pour éviter l’excès d’eau. - Puis-je remplacer l’huile d’olive ?
Oui, optez pour du beurre fondu ou une autre huile végétale (tournesol, colza). - Comment réussir des portions individuelles ?
Utilisez des moules à muffins et réduisez le temps de cuisson à 20-25 minutes.
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Cake à la Courgette et au Thon au Thermomix : Une Recette Savoureuse et Facile à Réaliser
Découvrez cette recette de cake à la courgette et au thon réalisée en un clin d’œil grâce au Thermomix. Parfait pour un apéritif, un repas léger ou un pique-nique, ce cake salé se prépare rapidement et ne manquera pas d’impressionner vos invités. Avec ses ingrédients simples et son goût irrésistible, il deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Ingredients
Les essentiels :
- 1 courgette environ 200 g
- 200 g de thon au naturel égoutté
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 50 ml d’huile d’olive
- 100 g de fromage râpé emmental, comté ou gruyère
Pour rehausser les saveurs :
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne optionnel
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de paprika ou d’herbes de Provence optionnel
Instructions
1️⃣ Préparation des ingrédients
- Lavez la courgette et coupez-la en morceaux.
- Égouttez le thon, puis émiettez-le délicatement.
2️⃣ Râpez la courgette avec le Thermomix
- Mettez la courgette dans le bol du Thermomix. Mixez 5 sec / vitesse 5.
- Raclez les parois avec une spatule et réservez la courgette râpée.
3️⃣ Préparez la pâte
- Ajoutez les œufs, le lait, l’huile d’olive, la moutarde, le sel et le poivre dans le bol. Mélangez 10 sec / vitesse 4.
- Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez à nouveau 10 sec / vitesse 4.
4️⃣ Ajoutez les ingrédients principaux
- Incorporez le thon, le fromage râpé et la courgette dans la pâte. Mélangez délicatement 10 sec / vitesse 3 / sens inverse pour bien répartir tous les ingrédients.
5️⃣ Cuisson au four
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
6️⃣ Dégustez !
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Servez ce délicieux cake tiède ou froid, accompagné d’une salade verte ou de crudités.