Commencez par casser le chocolat en morceaux et les mettre dans un saladier.

Ajoutez-y le beurre coupé en petits morceaux.

Faites fondre le tout au bain-marie, en remuant régulièrement jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.

Une fois que tout est bien fondu, incorporez le sucre glace et mélangez à nouveau.

Laissez refroidir la préparation pendant environ 1 heure au réfrigérateur.

Une fois la préparation refroidie, versez une bonne quantité de cacao amer dans un plat.

Prenez un peu de la préparation refroidie avec une petite cuillère et formez rapidement une boulette de chocolat avec vos mains.

Ensuite, roulez chaque truffe dans le cacao en poudre pour qu’elle soit bien enrobée.

Agitez délicatement le plat pour enrober uniformément les truffes.

Placez les truffes dans un plat et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Cela permet aux truffes de durcir légèrement et d’avoir une texture fondante mais stable.

C’est prêt ! Vous pouvez désormais servir vos truffes au chocolat faciles et fondantes à vos invités. Elles sont idéales pour un goûter de Noël, une fête de famille, ou tout simplement pour satisfaire vos envies de chocolat. Une véritable gourmandise à savourer sans modération !