Ingredients
Method
Préparation des pommes :
- Commencez par éplucher et couper les pommes en petits dés.
- Dans une poêle, faites revenir les morceaux avec une cuillère à soupe de sucre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés. Réservez pour les laisser refroidir.
Préparation de la crème mascarpone :
- Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre et le sucre vanillé. Vous devez obtenir une crème homogène et onctueuse.
Montage du tiramisu :
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi. Disposez une première couche de biscuits dans le fond d’un plat ou de verrines individuelles.
- Ajoutez une couche de pommes caramélisées, puis une couche de crème au mascarpone.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème mascarpone.
La touche finale :
- Versez le caramel salé en filet sur le dessus du tiramisu. Soyez généreux pour un effet encore plus gourmand !
- Saupoudrez de cacao en poudre pour une présentation élégante.
Temps de repos :
- Placez votre tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, afin que les saveurs se mélangent parfaitement.