Mixez les biscuits jusqu’à obtenir une poudre fine.

Mélangez la poudre avec le beurre fondu.

Tassez ce mélange dans un moule à tarte (idéalement à fond amovible) pour former une couche uniforme.

Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes afin que la base durcisse.

Écrasez les bananes avec le jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.

Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème liquide à feu doux sans porter à ébullition.

Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, puis incorporez la maïzena et l’extrait de vanille.

Versez progressivement le lait chaud sur ce mélange tout en fouettant.

Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe (environ 5 minutes).

Hors du feu, ajoutez la purée de banane et mélangez soigneusement.

Versez cette crème sur la base refroidie et lissez la surface. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Montez la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre glace.

Répartissez joliment la chantilly sur la tarte ou utilisez une poche à douille pour un effet visuel.

Décorez avec des rondelles de banane, des copeaux de chocolat ou un filet de caramel.

Servez bien frais et savourez !