Tarte au Chocolat et Mousse à la Noix de Coco : Un Dessert Irrésistible !
Si vous cherchez un dessert qui allie douceur, raffinement et une touche d’exotisme, la Tarte au Chocolat et Mousse à la Noix de Coco est la recette qu’il vous faut ! Ce dessert, à la fois croquant et fondant, vous fera voyager à chaque bouchée. Parfait pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir, il est étonnamment simple à préparer, tout en étant un vrai régal pour les papilles.
Ingredients
- Biscuits sablés ou spéculoos, beurre fondu, cacao en poudre
- Chocolat noir crème liquide, beurre
- Crème de coco crème liquide bien froide, sucre glace, gélatine (ou agar-agar), noix de coco râpée
- Copeaux de chocolat noix de coco râpée
Instructions
- Préparer la base : Mixez les biscuits et ajoutez le beurre fondu et le cacao. Tassez bien cette préparation dans un moule à tarte et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Ganache au chocolat : Faites chauffer la crème, puis versez-la sur le chocolat haché pour créer une ganache lisse. Ajoutez le beurre et étalez cette ganache sur la base refroidie.
- Mousse à la noix de coco : Faites fondre la gélatine dans du lait de coco chauffé, puis montez la crème en chantilly avec du sucre glace. Ajoutez délicatement le lait de coco tiédi et la noix de coco râpée. Versez cette mousse sur la ganache et lissez la surface.
- Réfrigération : Laissez reposer la tarte au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de la servir. Décorez de copeaux de chocolat et de noix de coco râpée.