Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, suivant les instructions du paquet.

Égouttez les pâtes en conservant une tasse d’eau de cuisson pour plus tard. Réservez les pâtes.

Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.

Ajoutez l’ail finement émincé et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré et dégagent une odeur parfumée.

Ajoutez les crevettes dans la poêle avec l’ail. Faites cuire les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous aimez le piquant, ajoutez des flocons de piment.

Ajoutez les spaghetti égouttés directement dans la poêle avec les crevettes.

Versez le jus de citron et ajoutez également le zeste pour un goût encore plus frais et parfumé. Mélangez bien. Si nécessaire, incorporez un peu de l’eau de cuisson réservée pour obtenir une sauce plus onctueuse.

Ajoutez le persil frais haché pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.

Mélangez une dernière fois pour bien répartir toutes les saveurs. Si vous le souhaitez, saupoudrez généreusement de parmesan râpé.

Servez immédiatement, accompagné d’un filet d’huile d’olive supplémentaire et d’un peu de parmesan.

Voilà, votre plat méditerranéen est prêt à être dégusté !