Préchauffez votre airfryer à 180°C. Cette étape est essentielle pour obtenir une cuisson homogène et savoureuse.

Pendant que votre appareil chauffe, préparez votre rôti de bœuf en le badigeonnant généreusement d’huile d’olive.

Assurez-vous de bien couvrir toute la surface du rôti pour qu’il soit bien doré à la cuisson.

L’assaisonnement est la clé pour apporter toute la saveur au bœuf.

Saupoudrez le rôti de sel, poivre, herbes de Provence, ail en poudre et paprika.

Massez légèrement le rôti pour que les épices se déposent uniformément et que chaque bouchée soit une explosion de saveurs. Si vous aimez les plats plus relevés, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de paprika ou même de poivre.

Placez le rôti dans votre airfryer, en veillant à ce qu’il soit bien positionné pour une cuisson uniforme.

Réglez la minuterie pour environ 30 minutes si vous souhaitez une cuisson saignante. Si vous préférez un rôti plus cuit, vous pouvez augmenter le temps de cuisson de quelques minutes, en fonction de vos goûts.

Après 30 minutes de cuisson, sortez délicatement le rôti de l’airfryer.

Vérifiez la cuisson à l’aide d’un thermomètre de cuisine : pour une cuisson saignante, la température interne doit être autour de 50-55°C. Pour une cuisson à point, elle doit être d’environ 60-65°C.

Laissez reposer votre rôti pendant quelques minutes avant de le découper, cela permet aux jus de se répartir et garantit une viande plus tendre.

Une fois votre rôti reposé, coupez-le en tranches fines et servez-le avec un accompagnement de légumes de saison, des pommes de terre rôties ou même une purée onctueuse. Vous allez adorer le résultat, un rôti de bœuf tendre, juteux et doré à souhait !