Recette de la Pâte à Mini Pizzas : Moelleuse, Croustillante et Facile à Réaliser !
Imaginez des mini pizzas maison, dorées à souhait, légèrement croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Que ce soit pour un apéritif convivial, un buffet gourmand ou un simple repas en famille, ces petites merveilles raviront tous les palais ! Facile à réaliser, cette pâte maison est une base parfaite pour laisser libre cours à votre créativité culinaire.
Ingredients
- 500 g de farine de blé T45 ou type 00
- 1 sachet de levure de boulanger sèche 7 g ou 20 g de levure fraîche
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 300 ml d’eau tiède
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un bol, mélangez la levure avec l’eau tiède et le sucre. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
- Dans un grand saladier, versez la farine et le sel.
- Ajoutez le mélange de levure et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Pétrissage et repos
- Pétrissez la pâte pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu’elle soit souple et élastique.
- Formez une boule et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu’elle double de volume.
Façonnage des mini pizzas
- Préchauffez votre four à 220°C (430°F).
- Dégazez la pâte et étalez-la sur un plan de travail fariné.
- Découpez des cercles d’environ 6 à 8 cm de diamètre avec un emporte-pièce ou un verre.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Garniture et cuisson
- Ajoutez la sauce tomate, le fromage et les garnitures de votre choix.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
- Passer à l’action !