Préparez la pâte : Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Pour une pâte bien dorée, vous pouvez la précuire pendant 10 minutes.

Préparez la garniture : Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez le fromage râpé et les herbes de votre choix. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Mélangez bien.

Montez la quiche : Émiettez le thon égoutté et répartissez-le uniformément sur la pâte. Si vous aimez un goût un peu plus relevé, badigeonnez légèrement la pâte avec de la moutarde avant d’ajouter le thon. Versez ensuite la préparation à base d’œufs et de crème sur le thon.

Cuisson : Enfournez la quiche pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la garniture soit prise. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau : il doit ressortir propre.

Servez : Laissez la quiche tiédir légèrement avant de la découper. Servez avec une belle salade verte pour un repas équilibré et savoureux.