Pintade Rôtie à l'Ail : Une Recette Savoureuse et Facile à Réaliser !
Les fêtes de fin d’année approchent et vous cherchez à impressionner vos invités avec un dessert à la fois délicieux et léger ? Découvrez la Recette Génoise Bûche, un classique incontournable pour une bûche de Noël aérée, moelleuse et pleine de saveurs. En suivant cette recette simple, vous obtiendrez une génoise parfaite, prête à être garnie et décorée pour les fêtes. Prêtes à relever le défi et à créer un dessert mémorable ? Allons-y !
Ingredients
- 1,8 kg de pintade environ une pintade de taille moyenne
- 2 branches de romarin pour parfumer la volaille
- 5 têtes d’ail parfumées et douces après la cuisson
- 0,5 verre de vin blanc sec pour déglacer et parfumer la viande
- 1 noisette de beurre pour rendre la pintade encore plus savoureuse
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la cuisson
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Cela permet à la chaleur de bien se répartir dans tout le four, ce qui est essentiel pour une cuisson uniforme de la pintade.
- Préparez l’ail : Pelez les gousses d’une tête d’ail et réservez les autres têtes entières. Vous aurez besoin de cette préparation pour farcir la pintade et aussi pour ajouter du parfum dans le plat de cuisson.
- Farci de saveurs : Garnissez l’intérieur de la pintade avec les branches de romarin, les gousses d’ail pelées, et une noisette de beurre. Assurez-vous de bien saler et poivrer l’intérieur de la volaille pour l’assaisonner en profondeur.
- Huilez le plat de cuisson : Prenez un plat allant au four et huilez-le avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ensuite, déposez la pintade dans le plat et badigeonnez-la généreusement avec le reste de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Salez et poivrez la viande à l’extérieur également.
- Ajoutez l’ail restant : Coupez le sommet des gousses des 4 têtes d’ail restantes sans les éplucher et placez-les autour de la pintade dans le plat. Ces gousses d’ail vont cuire lentement et s’adoucir, devenant parfaites pour accompagner la viande une fois cuites.
- Cuisson au four : Enfournez la pintade pendant 1 heure. Pendant la cuisson, n'oubliez pas d’arroser régulièrement la viande avec le jus de cuisson, cela permettra à la pintade de rester bien moelleuse et savoureuse.
Notes
Partagez ce plat si savoureux !
Si vous avez apprécié cette recette de pintade rôtie à l'ail, n'hésitez pas à la partager avec vos proches ! Que ce soit sur Pinterest, Facebook, ou même par message, cette recette est parfaite pour toutes les occasions et elle apportera un goût délicieux à vos repas en famille ou entre amis.
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