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Petits Moelleux Renversés à l’Ananas & Mascarpone : Le Dessert Qui Va Réveiller Vos Papilles !

Qui peut résister à des petits moelleux à l’ananas délicieusement fondants, accompagnés de mascarpone crémeux ? Ce dessert savoureux, aussi gourmand qu’exotique, est parfait pour toutes les occasions. Qu’il s’agisse d’un goûter entre amis ou d’un dessert raffiné après un bon repas, ces moelleux renversés vont vous séduire à coup sûr ! Faciles à réaliser, ces petites douceurs renferment un subtil équilibre entre la douceur du mascarpone et l’acidité de l’ananas, avec un côté légèrement caramélisé qui fera fondre tout le monde.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 personnes
Course: Dessert
Cuisine: French
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 6 tranches d’ananas frais ou en conserve, bien égouttées
  • 40 g de beurre fondu
  • 40 g de cassonade
  • 120 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique 5 g
  • 2 œufs
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de mascarpone
  • 40 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe de rhum optionnel, pour rehausser le goût

Method
 

Préparez la base caramélisée :
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Dans un bol, mélangez le beurre fondu et la cassonade.
  3. Versez une cuillère à café de ce mélange au fond de chaque moule à muffins ou ramequin.
  4. Déposez une tranche d’ananas dans chaque moule et pressez légèrement pour qu’elle adhère bien.
Préparez la pâte à moelleux :
  1. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux et blanchisse.
  2. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
  3. Incorporez ensuite la farine et la levure, puis ajoutez le beurre fondu et le rhum (si vous choisissez de l'utiliser). Mélangez délicatement pour obtenir une pâte lisse et bien mélangée.
Cuisson des moelleux :
  1. Répartissez la pâte sur les tranches d’ananas dans les moules.
  2. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Les moelleux doivent être dorés et fermes au toucher.
  3. Laissez tiédir les gâteaux 5 minutes, puis démoulez-les délicatement en les retournant sur une assiette.
Servez et dégustez :
  1. Ces moelleux peuvent être dégustés tièdes ou froids. Vous pouvez les accompagner d’une boule de glace à la noix de coco ou d’une chantilly à la vanille pour une touche encore plus gourmande.

Notes

Un Dessert Irrésistible à Partager Sans Modération !
Ces petits moelleux renversés à l’ananas et mascarpone sont la recette idéale pour un dessert délicieux, simple à préparer et toujours apprécié. Leur texture fondante et leur goût sucré-acidulé font de chaque bouchée un véritable délice. Alors, qu’attendez-vous pour les préparer ? Partagez cette recette avec vos amis sur Pinterest ou Facebook et régalez-vous ensemble !