Préparez la pâte : Dans un grand saladier, commencez par mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajoutez progressivement l’eau tiède (ou le lait) et l’huile d’olive. Mélangez avec une cuillère en bois ou à la main, jusqu’à ce que vous obteniez une pâte souple et homogène. Laissez reposer la pâte sous un torchon propre pendant environ 15 à 30 minutes. Si vous utilisez de la levure chimique, ce temps peut être réduit.

Façonnez les pains : Une fois la pâte reposée, divisez-la en 6 boules égales. Aplatissez-les légèrement avec vos mains ou un rouleau à pâtisserie pour former de petites galettes d'environ 1 cm d’épaisseur. Cette étape est idéale pour libérer un peu de votre créativité, vous pouvez les façonner plus ou moins grandes selon vos envies !

Cuisson à la poêle : Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Pas besoin d’ajouter de matière grasse, la pâte contient déjà de l’huile. Déposez délicatement les galettes dans la poêle chaude. Faites cuire chaque pain pendant environ 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés. Si vous aimez un peu plus de croustillant, vous pouvez augmenter légèrement la température en fin de cuisson.

Dégustez : Dès que vos pains sont cuits, servez-les immédiatement, nature, avec du beurre, du fromage, ou même de la confiture. Ils sont aussi parfaits pour réaliser des sandwichs gourmands. Laissez-vous tenter par cette petite gourmandise maison, tout simplement délicieuse !