Préchauffer le Four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (Th.6). Cela permettra de garantir une cuisson optimale des œufs cocotte.

Beurrer les Ramequins : Prenez quatre ramequins individuels et beurrez-les légèrement pour éviter que les œufs n'attachent pendant la cuisson.

Préparer les Ingrédients : Déposez les dés de jambon au fond de chaque ramequin. Ajoutez ensuite une portion de Kiri dans chaque ramequin. Si vous souhaitez une texture plus crémeuse, émiettez légèrement le fromage.

Ajouter la Crème : Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche avec du sel et du poivre à votre goût. Versez une cuillère de ce mélange crémeux dans chaque ramequin, par-dessus le jambon et le Kiri.

Casser les Œufs : Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, en veillant à ce que le jaune reste intact.

Cuisson au Bain-Marie : Placez les ramequins dans un plat à gratin et ajoutez de l’eau chaude dans le plat, jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Cela permettra une cuisson douce et homogène. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore légèrement coulant.

Décorer et Servir : Une fois cuits, sortez les ramequins du four et décorez-les avec de la ciboulette ou du persil frais ciselé. Servez immédiatement, accompagné de mouillettes de pain grillé ou d’une petite salade verte pour un repas complet.