Les Cookies Maison : Une Recette Irrésistible à Tester d’Urgence !
Les cookies maison, c’est le petit plaisir sucré parfait pour toutes les occasions : goûter, dessert, ou même avec un café bien chaud. Leur texture moelleuse à l'intérieur et légèrement croquante à l'extérieur les rend absolument irrésistibles. Ajoutez à cela des pépites de chocolat fondantes et un parfum de vanille qui envahit la cuisine… Que demander de plus ? Cette recette est facile, rapide, et surtout inratable ! Si vous aimez les gourmandises simples mais délicieuses, alors cette recette est faite pour vous.
Ingredients
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique soit environ 5 g
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre doux à température ambiante
- 80 g de sucre roux cassonade pour une texture moelleuse et une saveur caramel
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 œuf
- 120 g de pépites de chocolat noir, lait, ou blanc selon vos préférences
Instructions
Préparez la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand saladier, commencez par mélanger le beurre mou, le sucre roux et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture crémeuse. C’est le secret pour des cookies bien moelleux !
- Ajoutez l'œuf et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez ensuite la farine, la levure et le sel, en prenant soin de ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu’elle ne devienne dure.
- Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour bien les répartir dans la pâte.
Façonnez les cookies :
- À l’aide d’une cuillère, formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pensez à bien espacer les boules de pâte, car elles vont s'étaler pendant la cuisson. Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume de la main.
Cuisson des cookies :
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés. Ne vous inquiétez pas si le centre semble encore un peu mou, c’est tout à fait normal !
- Une fois sortis du four, laissez-les refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet.