Le Gratin de Courgettes et Chèvre au Four : Un Plat Végétarien Facile et Savoureux à Tester Absolument !
Qui n’aime pas un gratin fondant, savoureux et léger qui met en valeur des légumes frais tout en offrant un goût irrésistible ? Si vous aimez les plats simples et parfumés, alors ce gratin de courgettes au fromage de chèvre est une véritable pépite à découvrir. Avec ses courgettes tendres, son fromage de chèvre crémeux et sa croûte dorée, ce plat végétarien va enchanter vos papilles et ravir vos convives. Et le meilleur dans tout ça ? Il est rapide à préparer, idéal en accompagnement ou même en plat principal pour un dîner léger mais gourmand.
Ingredients
- 3 courgettes moyennes : Légumes frais et tendres parfaits pour ce gratin.
- 150 g de fromage de chèvre bûche ou frais : Choisissez un fromage qui vous plaît, il peut être doux ou plus affiné selon vos préférences.
- 2 œufs : Ils apporteront une texture crémeuse et lieront tous les ingrédients.
- 20 cl de crème fraîche ou crème végétale pour une version sans lactose : Pour une onctuosité parfaite.
- 1 gousse d’ail : Hachée finement pour parfumer le gratin.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive : Pour faire revenir les courgettes.
- Herbes de Provence ou thym : Ajoutez des herbes séchées pour un parfum irrésistible.
- Sel et poivre : À ajuster à votre goût.
- Optionnel : Un peu de fromage râpé ou de parmesan pour une croûte encore plus dorée et savoureuse.
Instructions
- 3 courgettes moyennes : Légumes frais et tendres, parfaits pour ce gratin.
- 150 g de fromage de chèvre (bûche ou frais) : Choisissez un fromage qui vous plaît, il peut être doux ou plus affiné selon vos préférences.
- 2 œufs : Ils apporteront une texture crémeuse et lieront tous les ingrédients.
- 20 cl de crème fraîche (ou crème végétale pour une version sans lactose) : Pour une onctuosité parfaite.
- 1 gousse d’ail : Hachée finement pour parfumer le gratin.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive : Pour faire revenir les courgettes.
- Herbes de Provence ou thym : Ajoutez des herbes séchées pour un parfum irrésistible.
- Sel et poivre : À ajuster à votre goût.
- Optionnel : Un peu de fromage râpé ou de parmesan pour une croûte encore plus dorée et savoureuse.
- Préparation de votre Gratin de Courgettes et Chèvre
- La recette est simple et se fait en quelques étapes faciles :
- Préchauffez votre four à 180°C, de manière à ce qu’il soit bien chaud lors de l’enfournage du gratin.
- Préparez les courgettes : Lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les courgettes pendant 5 à 10 minutes. Elles doivent être légèrement fondantes. Salez, poivrez et ajoutez l’ail haché pour parfumer.
- Préparez l’appareil à gratin : Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, puis ajoutez les herbes, du sel et du poivre. Mélangez bien.
- Montez le gratin : Dans un plat à gratin légèrement huilé, disposez une couche de courgettes, puis ajoutez quelques morceaux de fromage de chèvre. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Versez l’appareil à base d’œufs et de crème sur le tout.
- Ajoutez un peu de fromage râpé si vous le souhaitez pour plus de saveur et une belle croûte dorée.